फ्रिजीड सर्दियों के दिनों में आपको प्राप्त करने के लिए एक पतले और मलाईदार सूप।
Cal / Serv: 356 उपज: 4 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 3 स्लाइस खट्टी रोटी 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद 1 बड़ा चम्मच। ट्रफल तेल 1 मध्यम प्याज 2 लौंग लहसुन 1 बड़ा अजवाइन जड़ 4 सी। सब्जी शोरबा 1/2 सी। भारी क्रीम 1 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च दिशा- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। ब्रेड क्यूब्स और सॉस जोड़ें, जब तक कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, लगभग 6 मिनट। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण करें और अजमोद और ट्रफल तेल के साथ टॉस करें।
- मध्यम आँच पर मध्यम आँच में, बचे हुए जैतून के तेल को गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ें और नरम, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अजवाइन की जड़ और सब्जी शोरबा जोड़ें; ऊष्मा को बढ़ाएँ, और उबाल लाएँ। गर्मी कम करने के लिए और अजवाइन की जड़ निविदा है, 15 से 20 मिनट तक पकाना।
- चिकनी तक एक विसर्जन ब्लेंडर, प्यूरी सूप का उपयोग करना। नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम और मौसम में हिलाओ।
- सूप को 4 कटोरे में विभाजित करें और आरक्षित क्रॉउटों और अतिरिक्त ट्रफल तेल के साथ गार्निश करें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
