यदि आप चलते-फिरते नाश्ते या स्वस्थ, प्रोटीन से भरे नाश्ते की तलाश में हैं, तो आपको मफिन टिन में बेकिंग अंडे पर गंभीरता से विचार करना चाहिए। यह एक बेहतरीन "किचन सिंक" रेसिपी है जो बचे हुए सब्जियों को अच्छे उपयोग में लाती है। यह विभिन्न प्रकार के चीज और ठीक मीट के साथ काम करेगा। आप मसालों के साथ भी रचनात्मक प्राप्त कर सकते हैं। जबकि वे सबसे अच्छा ताजा (सब कुछ करता है) स्वाद लेते हैं, ये व्यस्त परिवारों के लिए महान हैं क्योंकि आपको एक ही बार में 12 पके हुए अंडे मिलते हैं, और फिर बाद में आनंद लेने के लिए उन्हें ठंडा या फ्रीज कर सकते हैं!
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 12 बड़े अंडे
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर, या स्वाद के लिए
- खाना पकाने का स्प्रे
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ (मोज़ेरेला, मोंटेरे जैक या एक मिश्रण भी काम करेगा)
- 1/2 कप कैनेडियन बेकन, डिस्टेड (नियमित रूप से बेकन या पहले से पकाया हुआ सॉसेज भी काम करेगा)
- 1 कप कटा हुआ पालक (ब्रोकोली या बेल पेपर बहुत अच्छे विकल्प हैं)
- 12-कप मफिन टिन
- सौटे पैन
- व्हिस्क, बाउल, और स्पैटुला
चरण 1: अपनी सामग्री और उपकरण इकट्ठा करें
अंडे, नमक और काली मिर्च के अपवाद के साथ, यह नुस्खा वास्तव में आपके पास काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ध्यान रखने वाली मुख्य बात यह है कि आप घटक की मात्रा को लगभग समान रखना चाहते हैं या आप अतिरिक्त भरने के साथ हवा देंगे। जबकि मैंने नीचे दिए गए संस्करण में पालक का उपयोग किया था, लगभग कोई भी सब्जी काम करेगी (जड़ सब्जियों और सर्दियों के स्क्वैश जो ओवन में लंबे समय की आवश्यकता होती है, शायद उन्हें टाला जाना चाहिए)। यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो आप सब्जियों को 1/2 कप बढ़ा सकते हैं।
चरण 2: व्हिस्क द एग्स
ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक मफिन पैन को हल्का चिकना करें। एक साथ अंडे, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर।
चरण 3: Saut 3 प्याज और बेकन
हल्के से खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक कड़ाही स्प्रे करें, और प्याज और कनाडाई बेकन को मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा ब्राउन होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं। यदि आप समय पर कम हैं, तो इस कदम को छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन यह एक अच्छा स्वाद जोड़ता है।
चरण 4: अंडे के साथ सब्जियों और पनीर को मिलाएं
संक्षेप में अंडे को फिर से फेंटें, पनीर, पालक, सौतेले प्याज और बेकन डालें, और उन्हें मिलाएं।
चरण 5: मफिन टिन्स में जोड़ें
मिश्रण को समान रूप से मफिन टिन्स के बीच वितरित करें। उन्हें पूर्ण के करीब होना चाहिए, लेकिन थोड़ा नीचे।
चरण 6: सेंकना
20 से 25 मिनट तक या चाकू को केंद्र से बाहर आने तक बेक करें। गर्म परोसें। स्टोर करने के लिए, प्लास्टिक रैप में व्यक्तिगत रूप से लपेटें और एक रीसेबल बैग में रखें। रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए या फ्रीज़र में एक महीने तक स्टोर करें। गर्म करने के लिए, लगभग 30 से 60 सेकंड तक माइक्रोवेव करें।
