पुदीना क्रीम रेसिपी के साथ सुनहरा गजकप - खाना पानी

ताजा, टकसाल से उड़ा क्रीम पीले टमाटर, मिर्च, और स्क्वैश के इस गर्मी के सूप के लिए एक सुरुचिपूर्ण अंतिम स्पर्श है।

कैल / सर्व: 112 उपज: 4 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 15 मिनट सामग्री 1 पौंड। पीला टमाटर 1 पीला बेल मिर्च 1 छोटा पीला स्क्वैश 2 shallots 1 c। गाजर का रस 2 बड़े चम्मच। शेरी वाइन सिरका 3/4 चम्मच। कोषेर नमक 1/2 सी। ताजा पुदीना 1/2 सी। खट्टा क्रीम दिशा

एक ब्लेंडर में, टमाटर, बेल का काली मिर्च, स्क्वैश, सरसों, गाजर का रस, सिरका और नमक मिलाएं; चिकनी जब तक प्यूरी। एक कंटेनर में स्थानांतरण करें और ठंडा होने तक ठंडा करें।
उबलते पानी के एक छोटे सॉस पैन में, रंग सेट करने के लिए 10 सेकंड के लिए पुदीने की पत्तियों को पकाएं। ठंडे पानी में निकालें और धोकर साफ़ करें। सूखा और बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
ठंडा कटोरे में सूप परोसें और प्रत्येक को पुदीने की खट्टी क्रीम के साथ डालें।