मिडवेस्टर्नर्स इस फ्राइड-पोर्क सैंडविच के निर्माण का दावा कर सकते हैं, लेकिन देश के बाकी हिस्सों में भी इसका विरोध करना मुश्किल है। हमने अपने मसालेदार शहद-सरसों के प्रसार के साथ थोड़ा नीप जोड़ा।
कैल / सर्व: 1134 पैदावार: 4 सामग्री 4 बोनलेस पोर्क चॉप्स 1/2 सी। पीला कॉर्नमील 1/4 सी। सभी उद्देश्य के आटे 1 1/2 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। जमीन काली मिर्च 1/2 सी। वनस्पति तेल 1/4 सी। डायजोन सरसों 2 बड़े चम्मच। शहद की चम्मच। केयेन काली मिर्च 1/4 चम्मच। लाल-काली मिर्च के गुच्छे 4 पूरे-गेहूं के गोले 4 बड़े लेटस के पत्ते 4 चम्मच। मेयोनेज़ दिशाओं- पोर्क तैयार करें: प्रत्येक पोर्क चॉप को 3 समान आकार के टुकड़ों में काट लें। एक समय में, पोर्क के टुकड़ों को 2 शीट के लच्छेदार कागज के बीच रखें, और एक मांस मैलेट का उपयोग करके, उन्हें 1/8-इंच की मोटाई तक पाउंड करें। उथले कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। मिश्रण के साथ प्रत्येक सूअर का मांस के टुकड़े के दोनों ओर धूल और अतिरिक्त हिला।
- सूअर का मांस पकाना: एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गर्म करें जब तक कि बहुत गर्म न हो, लेकिन धूम्रपान न करें। सूअर का मांस जोड़ें और एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट रूपों तक भूनें - प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 मिनट।
- शहद-सरसों को फैलाएं: एक छोटी कटोरी में, सरसों, शहद, कैयेन और काली मिर्च के गुच्छे को मिलाएं, जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
- सैंडविच इकट्ठा करें: प्रत्येक गोखरू के निचले आधे भाग पर सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखें, सूअर के मांस पर सरसों के मिश्रण का 1 चम्मच फैलाएं, और प्रत्येक सैंडविच के लिए सूअर का मांस के 2 और टुकड़ों के साथ दोहराएं। लेटिष जोड़ें। प्रत्येक शीर्ष बन पर मेयोनेज़ फैलाएं, सैंडविच को कवर करें और तुरंत परोसें।
