धीमी गति से खाना पकाने से पोर्क को शांत करने में मदद मिलती है।
सूअर का मांस दुनिया में नंबर एक मांस है और आज उपलब्ध पोर्क में यूएसडीए के अनुसार बेहतर फीड और प्रजनन के कारण बहुत कम वसा है। सूअर का मांस आवश्यक विटामिन और खनिजों में समृद्ध है और धीमी कुकर में तैयार करना सरल है। पोर्क सिरोलिन कट में अक्सर हिपबोन और बैकबोन शामिल होते हैं। कसाई हड्डियों को हटा दें और मांस को खाना पकाने के लिए एक भूनने वाले रोल में रोल करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 2 से 4 पौंड पोर्क सिरोलिन भूनें
- 13 ऑउंस। कर सकते हैं
- 2 सेब
- 2 से 3 कप सेब का रस
रोस्ट से किसी भी वसा को ट्रिम करने के बाद एक मध्यम गर्म कंकाल में हल्के से सूअर का मांस भूरा। भुने को चारों तरफ से ब्राउन होने तक रोल करें।
ब्राउन किए हुए पोर्क सिरोलिन को धीमी कुकर में भूनें। "कम" सेटिंग पर धीमी कुकर को चालू करें।
सॉरेक्राट की कैन खोलें और सामग्री को धीमी कुकर में पोर्क सिरोलिन रोस्ट के चारों ओर रखें। सॉयरक्राट की नाली न करें; साथ ही कैन से तरल का उपयोग करें।
एक छोटे चाकू या सेब कोरर के साथ सेब से कोर को धो लें और हटा दें। 1/2-इंच के स्लाइस काटें और सेब की त्वचा पर छोड़ दें। धीमी कुकर में पोर्क सिरोलिन के शीर्ष के आसपास सेब के स्लाइस रखें।
सेब के रस को धीमी कुकर में डालें। सेब के रस में अधिकांश पोर्क सिरोलिन को कवर करना चाहिए और खाना पकाने के दौरान इसे नम रखना चाहिए।
धीमी कुकर को ढंक दें और कम गर्मी पर पोर्क सिरोलिन को सात से आठ घंटे पकाएं। पोर्क रोस्ट निकालें और टुकड़ा करने से पहले 15 मिनट के लिए एक थाली पर रखें। कटे हुए सूअर के मांस के चारों ओर एक सेब के स्लाइस के साथ सॉकरक्राट के सर्विंग के साथ एक प्लेटर पर कटा हुआ पोर्क रखो।
