एक रोटीसेरी पर प्राइम रिब को कैसे पकाने के लिए

सक्सेस प्राइम रिब तैयार करने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक है रोटिसेरी।

प्राइम रिब रोस्ट एक ऐसा इलाज है जो कई लोग साल में एक या दो बार से ज्यादा नहीं कर सकते। इस कारण से, अधिकांश रसोइये और रसोइये एक जैसे भोजन को यादगार बनाना चाहते हैं। सक्सेस प्राइम रिब तैयार करने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक है रोटिसेरी।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• प्रधानमंत्री रिब भुना
• रोटिसेरी ग्रिल
• भुनी हुई लाल मिर्च ड्रेसिंग
• पीसा हुआ लहसून
• वूस्टरशर सॉस
• कीमा बनाया हुआ प्याज
• कैजुन मसाला

• लाल मिर्च
• लाल शिमला मिर्च
• नमक
• मिर्च
• बोतलबंद काजुन रगड़
• rotisserie

1/2 कप भुनी हुई लाल मिर्च ड्रेसिंग, 1 चम्मच के साथ काजुन मांस का अचार बनाएं। ताजा कुचल लहसुन, 2 बड़े चम्मच। वोस्टरशायर सॉस, 1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ प्याज और 3 चम्मच। Cajun मसाला (कोई भी ब्रांड आपको पसंद है)।

एक बड़े प्लास्टिक बैग में प्राइम रिब को मैरीनेड के साथ रखें और इसे बंद कर दें। रात भर फ्रिज करें।

मांस को पकाने से कम से कम 45 मिनट पहले निकाल लें। इसे अचार से निकालें और मांस को कमरे के तापमान पर आराम दें जब तक कि आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों।

कैयेन काली मिर्च, लहसुन, पेपरिका, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके अपने स्वयं के काजुन रगड़ें या एक बोतलबंद का उपयोग करें। 1 बड़े चम्मच के साथ काजुन रगड़ें। भूरि शक्कर।

मांस में काजुन रगड़ का काम करें। प्राइम रिब के हर इंच को कवर करना सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो तो अधिक रगड़ें।

रोटिसेरी थूक पर भुना काम करें, यह सुनिश्चित करें कि यह सुरक्षित है और जब तक आप इसे हटाने के लिए तैयार नहीं होंगे तब तक यह रॉड पर रहेगा। यदि आवश्यक हो तो मांस को दो या तीन ग्रिलिंग स्ट्रिंग्स या बैंड के साथ सुरक्षित करें।

उपयोग किए जा रहे उपकरणों के प्रकार के लिए अनुशंसित सेटिंग निर्देशों का उपयोग करके थूक को रोटिसेरी बारबेक्यू में रखें। प्राइम रिब आमतौर पर 200 और 250 डिग्री F के बीच कम तापमान पर भुना हुआ सबसे अच्छा पकता है।

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किसी भी बचे हुए काजुन रगड़ के साथ बचे हुए तरल अचार को मिलाएं। कम से कम एक बार या हर 45 मिनट में मिश्रण को भुने, जब तक भुने को इच्छानुसार न पकाया जाए।

प्राइम रिब को प्रति मिनट 20 पाउंड या जब तक आंतरिक तापमान वांछित है, तब तक पकाएं। मांस का आंतरिक तापमान दुर्लभ के लिए 125 डिग्री होना चाहिए; मध्यम दुर्लभ के लिए 135 डिग्री; मध्यम के लिए 145 डिग्री; मध्यम कुएं के लिए 155 डिग्री; और अच्छी तरह से करने के लिए 160 से 170 डिग्री।

उचित आंतरिक तापमान तक पहुंचने पर मांस को रोटिसरी से हटा दें। कुकिंग स्ट्रिंग्स और बैंड निकालें और परोसें।

युक्तियाँ और चेतावनी

• प्राइम रिब आमतौर पर मध्यम से दुर्लभ रूप से परोसा जाता है।
• यदि आप चिंतित हैं कि मांस आपके मेहमानों के लिए बहुत मसालेदार होगा, तो चखना छोड़ दें।
• एक पेटू गर्मियों के भोजन के लिए कोब पर भुना हुआ आलू और मकई के साथ प्रमुख रिब परोसें।

• यदि अच्छी तरह से पकाए गए माध्यम से प्राइम रिब कठोर हो सकता है