फ्रांसीसी प्रेस से महान कॉफी काफी हद तक पानी के तापमान पर निर्भर करती है।
अपनी कॉफी की तीव्रता और स्वाद को नियंत्रित करना एक फ्रेंच प्रेस कॉफी पॉट के साथ आसान है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कॉफी aficionados दुनिया भर में अक्सर अन्य कॉफी बनाने के तरीकों के लिए एक फ्रांसीसी प्रेस पसंद करती है। फ्रेंच प्रेस कॉफी का सही कप बनाने का एक महत्वपूर्ण घटक पानी का तापमान है। यदि पानी बहुत गर्म है, तो कॉफी कड़वा स्वाद ले सकती है। यदि यह बहुत ठंडा है, तो स्वाद कम तीव्र होगा और थोड़ा "स्वाद" हो सकता है। सौभाग्य से, पानी के तापमान पर आसानी से नजर रखी जाती है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कॉफी मैदान
- पानी
- केटल, स्टोवटॉप या इलेक्ट्रिक
- थर्मामीटर
- फ्रेंच प्रेस
अपने केतली में एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए अपने पानी लाओ। फंटे के किचन वेयर शॉप में 4 औंस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कॉफी के हर 1 चम्मच के लिए पानी की। एक मानक आकार का कप 8 ऑउंस रखता है। अपनी आवश्यकताओं के अनुसार पानी की मात्रा को ऊपर या नीचे समायोजित करें। स्टोवटॉप या इलेक्ट्रिक केटल्स समान परिणाम देते हैं, लेकिन इलेक्ट्रिक केटल्स तेजी से और यकीनन अधिक सुविधाजनक होते हैं।
आँच बंद कर दें। जब तक आप अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्र में रहते हैं, पानी 212 डिग्री एफ पर उबलता है। यदि आप रॉकी पर्वत या कहीं और ऊंचाई पर रहते हैं, तो वायुमंडलीय दबाव के कारण पानी 212 डिग्री फारेनहाइट से थोड़ा नीचे तक उबलता है।
गर्म पानी के तापमान को नापने के लिए अपने थर्मामीटर का उपयोग करें। जब तापमान 195 और 205 डिग्री एफ के बीच पढ़ता है, तो अपने फ्रेंच प्रेस में कॉफी पर पानी की वांछित मात्रा डालें।
अपनी पसन्द के अनुसार अपनी कॉफी पी। यदि आप अपने केतली में अभी भी किसी भी पानी के साथ अधिक कॉफी बनाना चाहते हैं, तो आपको हीटिंग प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता होगी क्योंकि केतली में शेष कोई भी पानी आपके कॉफी को ठीक से गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं है।
युक्तियाँ और चेतावनी
- चूंकि कॉफी के आनंद में तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए कॉफी जोड़ने से पहले और उबलते हुए पानी को डालने से पहले अपने फ्रेंच प्रेस को बेहद गर्म पानी से रिंस करें। यह प्रेस को गर्म कर देगा, जिससे यूनिट अधिक देर तक गर्म रहेगी क्योंकि यह आपकी कॉफी को गर्म कर देगा। आपके कॉफी कप में गर्म पानी घुमाने से भी ऐसा ही काम हो सकता है।
- अपने माइक्रोवेव ओवन में उबलते पानी को अत्यधिक सावधानी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। जिस तरह से माइक्रोवेव में पानी गर्म होने के कारण "सुपरहिटिंग" के रूप में जाना जाता है। सुपरहिट पानी वास्तव में उबलने की तुलना में अधिक गर्म होता है, लेकिन जब तक यह उत्तेजित नहीं होता है तब तक उबलते पानी के टेल्टेल बुलबुले नहीं होते हैं। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) आपके पानी के लिए सबसे अच्छा हीटिंग समय निर्धारित करने के लिए अपने निर्माता के माइक्रोवेव अनुदेश मैनुअल को पढ़ने की सलाह देता है। एफडीए भी सलाह देता है कि अपने पानी को अत्यधिक गर्म न करें।
