कॉर्नमील (उर्फ पोलेंटा) इस केक के टुकड़े को एक नाजुक, कुरकुरे बनावट देता है।
Cal / Serv: 334 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट कुक समय: 1 घंटा 10 मिनट कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट सामग्री 3 पका हुआ बार्टलेट या डी'एनजौ नाशपाती 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस 14 बड़े चम्मच। मक्खन 1/2 सी। हल्के-भूरे रंग की चीनी 1/2 सी। गहरे भूरे रंग की चीनी 1 1/2 सी। आटा 1/2 सी। बारीक पिसे हुए पोलेन्टा 1 3/4 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच। नमक 4 बड़े अंडे 1/4 सी। दूध 1 1/2 चम्मच। वेनिला निकालने 1 सी। दानेदार चीनी दिशा- ओवन को 325 डिग्री F. Peel तक गर्म करें, आधा, कोर, और नाशपाती को 1/4-इंच मोटी वेजेज में काटें। एक बड़े कटोरे में, नींबू के रस के साथ नाशपाती को टॉस करें और एक तरफ सेट करें। 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और इसे 10 इंच के गोल केक पैन में डालें, समान रूप से फैलाने के लिए पैन को घुमाएं।
- पिघले हुए मक्खन के ऊपर ब्राउन शुगर छिड़कें। केक पैन में हल्के से नाशपाती स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करें। एक कटोरे में आटा, पोलेंटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक छोटे से कटोरे में अंडे, दूध और वेनिला को एक साथ हल्के से पीटें और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम और उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर सेट का उपयोग करते हुए एक बड़े कटोरे में शेष 8 बड़े चम्मच मक्खन और दानेदार चीनी को हरा दें। आटे के मिश्रण और अंडे के मिश्रण में गति को कम और वैकल्पिक रूप से कम करें, आटे के मिश्रण के साथ समाप्त।
- बल्लेबाज को पैन में डालो और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक लगभग 1 घंटे और 10 मिनट में साफ हो जाता है। पैन में ठंडा करें और 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर, फिर केक को छोड़ने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर एक छोटा, तेज चाकू चलाएं और सेवा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
