यह छाछ जायफल-मसाले वाला पाउंड केक अपने आप में एक हिट होगा, लेकिन आप इसे स्वर्गीय अमृत के साथ टॉप करके सौदा मीठा कर सकते हैं।
कैल / सर्व: 499 उपज: 14 सामग्री पाउंड केक: 1 सी। मक्खन 2 सी। दानेदार चीनी 1 सी। हल्के भूरे चीनी 6 बड़े अंडे 3 सी। sifted केक का आटा 3/4 चम्मच। जमीन जायफल 1/2 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/4 चम्मच। बेकिंग सोडा 1 c। खट्टा क्रीम कन्फेक्शनरों की चीनी (वैकल्पिक) अमृत: 2 बड़े चम्मच। शहद 2 बड़े चम्मच। संतरे के स्वाद वाले लिकर 7 मध्यम संतरे 2 अंगूर 2 कीवी सी। मीठा flaked नारियल की दिशाएँ- पाउंड केक तैयार करें: ओवन को 325 डिग्री एफ तक गर्म करें और एक 12-कप बंडट पैन को आटा दें। मध्यम गति से चलने वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को प्रकाश और शराबी तक हरा दें। एक बार में अंडे की जर्दी को मारो।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, जायफल, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ बारी-बारी से आटे के मिश्रण को मक्खन मिश्रण में जोड़ें।
- उच्च गति पर चलने वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक और मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक पीटें जब तक कि कड़ी चोटियां नहीं बन जाती हैं; पीटा अंडे का सफेद बल्लेबाज में गुना।
- बल्लेबाज को तैयार बंडट पैन में समान रूप से डालें। ओवन में रखें और केक के केंद्र में डाले गए केक टेस्टर को तब तक साफ करें जब तक कि लगभग 1 घंटा और 20 मिनट में साफ न हो जाए। ओवन से पैन निकालें और एक तार रैक पर स्थानांतरित करें। केक को रैक पर 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर केक को पैन से निकालें और केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि वांछित है, तो कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ केक छिड़कें।
- एम्ब्रोसिया तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में, शहद और नारंगी-स्वाद वाले लिकर को एक साथ मिलाएं। संतरे, अंगूर, कीवी, और flaked नारियल जोड़ें। मिश्रण अच्छी तरह से हिलाओ। एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण करें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक अमृत को ठंडा करें।
