पारंपरिक बिस्कुट से थक गए? हमारे पास हमारे निविदा शकरकंद बिस्कुट के साथ एक मीठा और सरल बदलाव है।
कैल / सर्व: 250 उपज: 10 कुल समय: 0 घंटे 50 मिनट सामग्री 1/2 सी। अनसाल्टेड मक्खन 1 शकरकंद 1 सी। ठंडा छाछ 2 बड़े चम्मच। ठंडी छाछ 3 c। सभी उद्देश्यीय आटा (मापने से पहले एक बार निचोड़ा हुआ) 1 1/2 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 1/2 चम्मच। नमक 1 बड़ा चम्मच। चीनी 1/4 चम्मच। कैयेने मिर्च (वैकल्पिक) दिशा- ओवन को 475 डिग्री तक गरम करें। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और फ्रीजर में 15 मिनट तक ठंडा करें।
- 3-बड़े चम्मच पानी के साथ एक माइक्रोवेव-प्रूफ डिश में शकरकंद रखें, 6 से 8 मिनट के लिए टेंडर तक हाई पर पकाएं। मैश और ठंडा करने के लिए ठण्डा।
- छाछ में हिलाओ। एक बड़े कटोरे में एक साथ सूखी सामग्री हिलाओ। मक्खन में काटें या तो एक पेस्ट्री ब्लेंडर, दो चाकू, या अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण एक मोटे भोजन जैसा न हो, वार्मिंग मक्खन से बचने के लिए जल्दी से काम करना।
- शकरकंद-छाछ में तब तक हिलाएं जब तक आटा बनने न लगे। एक हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर मुड़ें और गठबंधन करने के लिए 3 से 4 मोड़ें।
- आटे को 7- इंच के 10 इंच के आयत में काट लें और 3 इंच के कटर का उपयोग करके बिस्कुट काट लें (सभी आटे का उपयोग होने तक एक साथ स्क्रैप करें)।
- बेकिंग पैन पर 2 इंच अलग रखें और ओवन के शीर्ष शेल्फ पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें। एक तार रैक के लिए स्थानांतरण। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
