जाम के झाम को सील करती महिला।
होम कैनिंग आज ऐसा नहीं लग सकता है कि इसके लिए बहुत कुछ हो रहा है, खासकर जब किराने की दुकानों में सस्ते, सुविधाजनक जार, जूल, जेली और मसालेदार सब्जियां भरी हुई हैं, जिनके लिए कड़ी मेहनत और गर्म स्टोव की आवश्यकता नहीं है। काम शामिल होने के बावजूद, होम कैनिंग के अभी भी इसके फायदे हैं।
सीजन के बाहर खाद्य पदार्थ
होम कैनिंग खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से फल और सब्जियां, मौसमी बनाने का फायदा साल भर मिलता है। रेफ्रिजरेशन के आगमन से पहले, होम कैनिंग का मतलब है कि आप सर्दियों में फल और सब्जियां ले सकते हैं, जब कुछ भी नहीं बढ़ रहा हो। जबकि आधुनिक आयात सभी फलों और सब्जियों को पूरे साल उपलब्ध कराते हैं, लेकिन मौसम के अनुकूल फल हमेशा महंगे होते हैं। अपने खुद के फलों और सब्जियों को जाम, साबुत फल या अचार के रूप में अपने मौसम की ऊंचाई पर पीने से सर्दियों के दौरान गर्मियों के फलों के स्वाद की उपलब्धता सुनिश्चित होती है।
पैसे की बचत
आयातित फलों की तुलना में मौसमी फल कम खर्चीले होते हैं, फल और सब्जियों की बड़ी मात्रा को डिब्बाबंद करना आमतौर पर जाम, जेली और मसालेदार सब्जियों की खरीद से कम महंगा होता है। जबकि कैनिंग उपकरण और जार पैसे खर्च करते हैं, वे एक बार का खर्च है। फलों, जामुन और सब्जियां आमतौर पर सस्ती होती हैं, जब उन्हें सीजन में खरीदा जाता है और फार्म स्टैंड या बड़े सुपरमार्केट से थोक में खरीदा जाता है। फलों और सब्जियों के बाद, आपको चीनी, पेक्टिन, सिरका, नमक और डिब्बाबंद मसाले चाहिए। जाम या अचार वाली सब्जियों का एक जार गुणवत्ता वाले स्टोर से खरीदे गए जार की तुलना में काफी कम है।
जानिए क्या खा रहे हैं आप
अपने खुद के खाद्य पदार्थों को डिब्बाबंद करने से आप वास्तव में जो चाहें कर सकते हैं। होम डिब्बाबंद फल और सब्जियां संरक्षक, रंग और अतिरिक्त स्वाद से मुक्त हैं। आप इसमें जाने वाली हर चीज को नियंत्रित करते हैं, इसलिए आप जैविक उत्पाद, कितनी चीनी का उपयोग करते हैं और भोजन का संपूर्ण स्वाद चुन सकते हैं।
कचरा कम करें
जब खाने के लिए बहुत अधिक फल होते हैं, तो बगीचे में बहुत सारे टमाटर या खीरे, बहुत सारे जामुन सड़क पर ले जाते हैं, सभी वस्तुओं को फ्रीजर में फेंकने का विकल्प उनके पास है। भोजन का संरक्षण बहुतायत में समय को कम करने में मदद करता है। होम कैनिंग अवांछित ग्लास जार की बर्बादी को भी कम करता है क्योंकि होम कैनिंग जार पुन: प्रयोज्य हैं और एक उपयोग के बाद लैंडफिल या रीसाइक्लिंग सेंटर में समाप्त नहीं होते हैं।
उपहार
अन्य प्रकार के संरक्षण विधियों पर डिब्बाबंदी का एक फायदा यह है कि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अच्छे उपहार देते हैं। अपने दोस्तों को जाम, जेली और मसालेदार सब्जियों का जार दें। एक घर का बना लेबल, रिबन या कपड़े के ऊपर कवर को जोड़ें और उपहार तैयार है।
आनंददायक गतिविधि
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि यह कई लोगों के लिए है, आनंद और गर्व लेने के लिए एक सुखद गतिविधि, भोजन के अपने स्वयं के जार बनाना जो नाश्ते की मेज के आसपास लाया और पारित किया जा सकता है, कुछ गर्व करने योग्य है ।
