प्रसिद्ध जिप्सी फूड्स क्या हैं?

रोमनी, जिसे रोमा या जिप्सियों के रूप में भी जाना जाता है, एक इंडो-आर्यन खानाबदोश लोग हैं जो दक्षिणी और पूर्वी यूरोप, ग्रेट ब्रिटेन और उत्तरी अमेरिका में रहते हैं। विशिष्ट रोमानी खाद्य पदार्थों में जंगली खेल और पक्षी, आलू, चावल और सब्जियां जैसे प्याज, स्वेद और गोभी शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ स्ट्यू, या फ्राइड के रूप में तैयार किए जाते हैं और जमीन काली मिर्च और गर्म मिर्च मिर्च के साथ अत्यधिक अनुभवी होते हैं।

गर्म मिर्च एक आम रोमानी मसाला है।

खरगोश स्टू

अधिकांश रोमानी खाना पकाने का काम लोहे के बर्तन या केतली में खुली आग पर किया जाता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि कई मुख्य व्यंजन स्ट्यू या मोटी सूप के रूप में होते हैं। स्टू पॉट में, आप हंस, चिकन, सूअर का मांस या बेकन, साथ ही बटेर और दलिया जैसे जंगली खेल पा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय रोमानी व्यंजनों में से एक खरगोश स्टू है, जिसमें खरगोश के मांस और ऑफल को हैम या बेकन, छोटे पक्षियों, प्याज, मशरूम और स्टॉक के साथ जोड़ा जाता है। यह मार्जोरम, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी है, और एक पेस्ट्री खोल में परोसा जाता है।

खरगोश स्टू एक प्रसिद्ध रोमानी व्यंजन है।

कांटेदार जंगली चूहा

हाँ, हाथी। हेजहोग (रोमानी में हिग्विस्की या निग्लो) को एक विनम्रता माना जाता है, विशेष रूप से फ्रांसीसी और ब्रिटिश जिप्सी द्वारा। मेहंदी को अक्सर मिट्टी में लपेटकर और आग पर सेंक कर पकाया जाता है। जब कठोर मिट्टी के खोल को हटा दिया जाता है, तो चुभन भी बंद हो जाती है। अक्सर हेजहोग मांस को एग्रीमनी और सॉरेल के साथ पकाया जाता है, जड़ी-बूटियों को अक्सर रोमानी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। खाना पकाने के अन्य तरीकों में प्याज और टमाटर और यहां तक ​​कि लसग्ना के साथ स्टॉज शामिल हैं।

हेडगॉग जड़ी-बूटियों से पका हुआ है और मिट्टी में लिपटा हुआ है।

गोबी के रोल

गोभी के रोल, या सरमी, एक लोकप्रिय रोमानी भोजन हैं; वे कई पूर्वी यूरोपीय देशों में एक आम पकवान हैं। गोभी के पत्तों को ग्राउंड मीट, चावल और एक गर्म हरी मिर्च जैसे कि जलपीनो के मिश्रण से भरा जाता है। यह गर्म मिर्च है जो आम तौर पर रोमानी पकवान बनाती है। फिर मिश्रण को काली मिर्च और नमक के साथ पकाया जाता है, और टमाटर सॉस में पकाया जाता है।

Pirogo

पिरोगो, या नूडल पुडिंग, एक विशिष्ट रोमानी मिठाई है जो पूर्वी यूरोपीय कुगले के समान है, जो नूडल्स, क्रीम चीज़ और कभी-कभी फल के साथ पकाया जाने वाला हलवा भी है। पीरगो को फ्लैट नूडल्स, क्रीम चीज़, करंट और किशमिश के साथ बनाया जाता है, मक्खन के साथ स्तरित और बिंदीदार। फिर इसे बेक किया जाता है।

किशमिश और करंट्स को पिरोगो या नूडल पुडिंग में जोड़ा जाता है।

कॉफ़ी और चाय

इसमें बहुत चीनी के साथ बहुत मजबूत ब्लैक कॉफी रोमानी लोगों का एक दैनिक पेय है। एक अन्य पसंदीदा पेय है रोमानी चाय, या रोमानो काजो, जो रूसी चाय के समान है। इसे चश्मे में परोसा जाता है और स्ट्रॉबेरी या आड़ू जैसे फलों से गार्निश किया जाता है।