अनौपचारिक जगह की सेटिंग्स में केवल मूल व्यंजन और बर्तन की आवश्यकता होती है।
भोजन के लिए सही ढंग से टेबल सेट करना, चाहे वह औपचारिक छह-रात्रिभोज हो या बच्चों के साथ एक आकस्मिक रात का खाना, न केवल आपकी शैली और अनुग्रह प्रदर्शित करता है, बल्कि सभी को यह जानने में भी मदद करता है कि बर्तन किसके हैं। जबकि औपचारिक और आकस्मिक स्थान सेटिंग्स के बीच कुछ समानताएं हैं, कुछ चिह्नित अंतर भी हैं। आप जो चुनते हैं, वह इस बात पर निर्भर करता है कि आप भोजन कैसे परोस रहे हैं।
प्रमुख अंतर
औपचारिक और अनौपचारिक स्थान सेटिंग्स के बीच प्राथमिक अंतर तालिका पर रखी गई वस्तुओं की संख्या है। एक औपचारिक टेबल सेटिंग, जिसे कई पाठ्यक्रमों में परोसे जाने वाले भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें प्रत्येक कोर्स के लिए बर्तन, साथ ही रोटी और मक्खन के लिए एक अलग प्लेट शामिल है। एक औपचारिक टेबल सेटिंग में शैंपेन, वाइन और पानी के लिए कई ग्लास, साथ ही एक शेरी या मिठाई वाइन ग्लास शामिल हो सकते हैं। इसके विपरीत एक आकस्मिक टेबल सेटिंग मानती है कि पूरे भोजन को एक प्लेट पर एक सेट बर्तनों के साथ परोसा जाता है। भोजन के दौरान परोसे जाने वाले पेय में एक कांटा, चाकू और चम्मच और एक गिलास शामिल है।
रात के खाने की प्लेट
एक औपचारिक टेबल सेटिंग की व्यवस्था की जाती है ताकि भोजन को पूर्व-व्यवस्थित प्लेटों पर परोसा जा सके, जबकि एक आकस्मिक टेबल सेटिंग में टेबल पर पूर्व-व्यवस्थित प्लेट या भोजन परोसी गई पारिवारिक शैली को समायोजित किया जा सकता है, जिसमें प्रत्येक भोजनकर्ता अपनी प्लेट भरता है। एक औपचारिक सेटिंग में अक्सर एक चार्जर, या एक सजावटी प्लेट शामिल होती है जो सलाद और सूप पाठ्यक्रमों के लिए आधार के रूप में कार्य करती है। सर्वर मुख्य कोर्स लाने से पहले चार्जर को हटा देते हैं। इसके विपरीत, एक आकस्मिक सेटिंग में, खाने की थाली को चार्जर के बिना, भोजन से पहले मेज पर सेट किया जाता है। यदि मुख्य पकवान में सॉस है, तो आप फोर्क के बाईं ओर एक अलग सलाद प्लेट रख सकते हैं, लेकिन अन्यथा रात के खाने की प्लेट पर सलाद परोसा जाता है।
मिठाई
औपचारिक और अनौपचारिक तालिका सेटिंग्स के बीच एक और अंतर मिठाई बर्तन और कॉफी कप की नियुक्ति है। एक बहुत ही औपचारिक वातावरण में, मिठाई के लिए बर्तन कॉफी कप और तश्तरी के साथ, मिठाई पाठ्यक्रम के दौरान मेज पर लाए जाते हैं। एक अनौपचारिक सेटिंग में, मिठाई चम्मच या कांटा को क्षैतिज रूप से प्लेट के ऊपर सेट किया जाता है - कांटा संभालता है चेहरा बाईं ओर, चम्मच हैंडल दाईं ओर - या प्लेट के बगल में उपयुक्त होता है। एक अनौपचारिक सेटिंग में, आप कॉफी कप और तश्तरी को चाकू और चम्मच के दाईं ओर सेट कर सकते हैं या भोजन के अंत में कप को मेज पर ला सकते हैं। घर पर बहुत ही आकस्मिक, हर रोज भोजन के लिए, खाने के बाद, खाने के बाद मिठाई के बर्तन और कॉफी टेबल पर लाएं।
सामान्य स्थान सेटिंग नियम
भले ही आप एक औपचारिक या अनौपचारिक तालिका सेट कर रहे हों, व्यंजन और बर्तन का मूल स्थान एक ही है। कांटे हमेशा प्लेट के बाईं ओर जाते हैं; चाकू और चम्मच हमेशा दाईं ओर होते हैं। बाहर से उपयोग के क्रम में बर्तनों को व्यवस्थित करें। नैपकिन को कांटे के बाईं ओर या प्लेट के ऊपर रखें। कांच का सामान चाकू के ऊपर प्लेट के दाईं ओर जाता है, और ब्रेड प्लेट नैपकिन के ऊपर बाईं ओर जाता है। चाकू के ब्लेड का सामना हमेशा प्लेट की ओर करना चाहिए।
