बस "sous vide" शब्दों को पढ़कर कोई भी घर का खाना पका सकता है। लेकिन चिंता मत करो, ये sous vide रेसिपी विशेषज्ञों और शौकीनों द्वारा समान रूप से तैयार की जा सकती हैं। आइए शुरुआत से शुरू करें: क्या भी sous vide है? सॉ विड कुकिंग की एक फ्रांसीसी शैली है जो "वैक्यूम के तहत" में अनुवाद करती है। आश्चर्यजनक रूप से सरल प्रक्रिया एक बैग में सामग्री रखने, एक वैक्यूम में सील करने, फिर कंटेनर को एक पानी के स्नान में रखने की आवश्यकता होती है जो एक विशिष्ट तापमान और समय पर सेट होती है। यह वास्तव में खाना पकाने की पूरी तरह से बंद विधि है, इसी तरह धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट के साथ भोजन बनाने के लिए। Sous vide को पकाने के तरीके के बारे में कुछ अलग तरीके हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए- और अपने जीवन को इतना आसान बनाने के लिए — हम कुछ उपकरण खरीदने का सुझाव देते हैं। आपको एक सटीक कुकर, एक वैक्यूम मुहर, वैक्यूम सील बैग और एक बड़े स्टॉकपॉट की आवश्यकता होगी। एक बार जब आप उचित उपकरण प्राप्त कर लेते हैं, तो आप इन माउथवाटर प्लेटों में से किसी एक को बनाने के लिए तैयार हैं। कई विभिन्न प्रकार के खाने वालों के लिए इस सूची में व्यंजन हैं, लेकिन मांस प्रेमी विशेष रूप से इन भोजन का आनंद लेंगे। चाहे आप एक रसदार स्टेक, एक निविदा चिकन स्तन, या एक परतदार मछली की लालसा कर रहे हों, आपको यहीं मिलेगा। (ओह, और अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए कुछ स्वादिष्ट डेसर्ट।) बोन एपेटिट!
सूस विडियो गार्लिक हर्ब बटर स्टेकइन फ़िल्टर्स को अगले स्तर तक ले जाने वाले माउथवॉटर गार्लिक बटर को व्हिप करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। जब आप इस रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन को पेश करेंगे तो आपका परिवार खौफ में होगा।
नुस्खा 2 नंबर पेंसिल पर प्राप्त करें।
सूस विडियो मीटोगाफ़
क्या आप मांसाहार से बचते रहे हैं क्योंकि इतने सारे संस्करण सूखे और नरम हैं? खैर, यह ब्लॉगर वादा करता है कि उसका नुस्खा नम और स्वादिष्ट है।
प्लाटिंग पिक्सेल पर नुस्खा प्राप्त करें।
सूस वीडियो ग्रासहॉपर चीज़केक
चॉकलेट + पुदीना = मिष्ठान स्वर्ग में बनाया गया एक मैच। इसके अलावा, इन पूर्ण रूप से विभाजित चीज़केक का मतलब है कि आप बिना किसी अपराध के पूरे उपचार का आनंद ले सकते हैं।
रेसिपी एट द गुड का स्वाद लें।
एवोकैडो टोस्ट के साथ सूस वीडियो अंडे
ब्रंच ने कभी बेहतर स्वाद नहीं लिया। अपने पसंदीदा फिनिशिंग के साथ इस टोस्ट को टॉप करें- इस ब्लॉगर ने queso fresco, sraracha मसाला और माइक्रो ग्रीन्स को चुना। यम!
डैश ऑफ़ सेवरी की रेसिपी प्राप्त करें।
लहसुन हर्ब मक्खन के साथ सूस वीडियो सर्फ और टर्फ
पांच सितारा रेस्तरां या आपकी रसोई? यह बताना कठिन होगा कि आप कब इस व्यंजन को परोस रहे हैं।
कॉकटेल रिंग्स के साथ खाना पकाने की विधि प्राप्त करें।
मिसो ग्लेज्ड ब्लैक कॉड
सेंक और चीनी इस जापानी प्लेट को मीठा और नमकीन स्वाद देते हैं। और स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए आपको सिर्फ दो और सामग्रियों की आवश्यकता है।
खाद्य और फ्रांसीसी में नुस्खा प्राप्त करें।
एशियाई सॉस के साथ सूस वीडियो सामन
इस मछली के व्यंजन को बनाने में केवल पाँच सामग्री (हाँ, वास्तव में!) लगती है। इसे ब्राउन राइस और एक साइड सलाद के साथ पेयर करें, और आपके पास एक पूर्ण और सुपर हेल्दी डिनर है।
ओमनिवोर की कुकबुक में नुस्खा प्राप्त करें।
टमाटर सलाद के साथ थाई सूस वीडियो चिकन जांघों
थोड़ा सा शरारा इस चिकन खाने को एक अच्छा सा किक देता है। यदि आप मसालेदार भोजन पर बड़े नहीं हैं, तो चिंता न करें। थोड़ा ब्राउन शुगर मिठास का एक स्पर्श जोड़ता है।
स्ट्रीट स्मार्ट किचन में रेसिपी प्राप्त करें।
Sous Vide Carnitas Tacos
मंगलवार को अपने सामान्य टैको को बदलें और इस पोर्क को हाथ से तैयार करें। एवोकैडो स्लाइस, गर्म सॉस, और चूने के निचोड़ के साथ प्रत्येक को शीर्ष करने के लिए मत भूलना।
नुस्खा है कि अन्य पाक कला ब्लॉग पर जाओ।
Sous वीडियो फ्लैट आयरन स्टेक
यदि फ्लैट लोहा आपके मांस का पसंदीदा हिस्सा नहीं है, तो आप निश्चित रूप से इसे बंद कर सकते हैं। यह ब्लॉगर sirloin, ribeye और स्ट्रिप को नोट करता है, जो उनके नुस्खा में भी अच्छा काम करेगा।
घरेलू आदमी पर नुस्खा प्राप्त करें।
सूस विडियो पोर्क चॉप्स
अपने कच्चे लोहे के कटोरे में इन रसदार चॉप्स को समाप्त करें। हमेशा के लिए वफादार रसोई उपकरण इसे एक खस्ता क्रस्ट देगा।
नमक मिर्च स्किललेट पर नुस्खा प्राप्त करें।
सूस विडियो फिल्ट मिग्नन
यदि आप अपने किसी विशेष व्यक्ति को प्रभावित करने के लिए प्लेट खोज रहे हैं, तो आगे मत देखो। यह स्टेक दो के लिए एकदम सही रोमांटिक डिनर बनाता है।
प्लेटिंग और पेयरिंग पर नुस्खा प्राप्त करें।
सूस विड भैंस चिकन लेटस व्रैप्स
चेतावनी: ये "किकिन" चिकन रैप्स बिल्कुल नशे की लत हैं। उन्हें कुछ ही समय में पॉलिश किया जाएगा।
रेसिपी एट लाइफ शी लीव्स।
सूस विडियो ने पोर्क शोल्डर को खींच दिया
इस खींचे गए पोर्क नुस्खा के लिए संभावनाएं अनंत हैं। इस ब्लॉगर ने टैकोस बनाने के लिए चुना, लेकिन आप कुछ बारबेक्यू सॉस भी डाल सकते हैं और एक खींचा हुआ पोर्क सैंडविच बना सकते हैं।
Sip Bite Go पर नुस्खा प्राप्त करें।
Sous Vide चिकन स्तन
विजेता विजेता चिकन डिनर! आप इसे केवल सीजन पोल्ट्री समय और समय फिर से मारेंगे।
40 एप्रन पर नुस्खा प्राप्त करें।
सूस विडियो सैल्मन
आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह मछली कितनी परतदार हो जाती है, भले ही यह केवल जैतून के तेल और नमक में मैरीनेट की गई हो। ताजा डिल, चिव्स, और नींबू का एक गार्निश केवल आपके लिए आवश्यक अन्य जोड़ हैं।
रेसिपी ऑफ आर्टिसन में प्राप्त करें।
नींबू और जड़ी बूटी के साथ सूस वीडियो चिकन स्तन
यह ब्लॉगर अपनी तकनीक का वादा करता है "आपको हर बार सही चिकन देता है।" बिक चुके!
रामबाण उपरत्न की रेसिपी प्राप्त करें।
सूस विडियो स्टेक तेरियाकी सलाद बाउल्स
सभी मसाला प्रेमियों को बुला रहा है! यदि आप अपने स्टेक को पसंद करते हैं, तो यह कटोरी आपके लिए है।
नोमेडेडॉन में नुस्खा प्राप्त करें।
Sous Vide सरसों और मोलास पोर्क बेली स्ट्रिप्स
सच्चाई: बेकन हर चीज को बेहतर बनाता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए इस मांस का आनंद लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
भोजन के लिए नुस्खा नेट पर प्राप्त करें।
सूस वीडियो स्कैलप्स
हालांकि कुछ सूस विडिओ रेसिपी समय का एक अच्छा हिस्सा लेते हैं, ये स्कैलप लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाते हैं। यह एक हास्यास्पद आसान रात का भोजन है, जो हर समुद्री खाने के प्रशंसक को पसंद आएगा।
रंग अपने व्यंजनों में नुस्खा प्राप्त करें।
सूस विदेह क्रे ब्रेली
इस क्लासिक कस्टर्ड मिठाई पकवान से भयभीत न हों। इस मिठाई को बनाने की विधि फुलप्रूफ है।
सीसाइड बेकर पर नुस्खा प्राप्त करें।
