अपने पसंदीदा व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका चाहते हैं? अपने भोजन पकाने के लिए ताजा जड़ी बूटियों, एक सस्ती, हल्के दृष्टिकोण का प्रयास करें। 
सूखी जड़ी बूटी घर पर अपनी खुद की जड़ी बूटियों को सूखने के लिए, बस-चुनी हुई जड़ी बूटियों के साथ शुरू करें। कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा, फिर उपजी को रसोई की सुतली के साथ बाँध दें और उन्हें अच्छी वेंटिलेशन के साथ ठंडे, सूखे स्थान पर उल्टा लटका दें। एक बार सूखने के बाद, छह महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में जड़ी-बूटियों को स्टोर करें। 
पेस्टो तैयार करना यदि आप एक तुलसी, पुदीना, या सीताल्लो पेस्टो तैयार कर रहे हैं या ग्रिलिंग के लिए हर्बल घिसना चाहते हैं, तो मोर्टार और मूसल जड़ी बूटियों को जल्दी से कुचलने और सुगंधित पेस्ट बनाने का सबसे आसान तरीका है। अपनी मूल्य सीमा में मोर्टार और मूसल खोजने के लिए, कुकिंग.कॉम पर जाएं। 
एक चम्मच फिनिशिंग टच पर ताजा जड़ी बूटी Gremolata
Gremolata, एक क्लासिक इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण जिसे ब्रेज़्ड वील शैंक्स (ओस्सो बुको) के लिए एक गार्निश के रूप में जाना जाता है, को सॉस में भी हिलाया जा सकता है या परोसने से ठीक पहले ग्रिल्ड फिश, भुना हुआ चिकन, और बेस्स डिश पर छिड़का जा सकता है।
TO TOE: 1/4 कप बारीक कटा ताजा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, और 2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट को 1/8 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ। तुरंत उपयोग करें। ताजा अजवाइन या पुदीना के बराबर उपाय के साथ या नींबू के बजाय नारंगी या चूने के जेस्ट का उपयोग करने के लिए आधे अजमोद का विकल्प देने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अगली उम्र पूर्णता के लिए 
