दादी स्मिथ सेब की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया में हुई थी।
कैलिफोर्निया अमेरिका के छह शीर्ष सेब उत्पादक राज्यों में से एक है और कैलिफोर्निया एप्पल आयोग के अनुसार, सेब का देश का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है। कैलिफ़ोर्निया अपने व्यावसायिक रूप से उत्पादित सेब का लगभग 70 प्रतिशत अमेरिका के भीतर भेजता है, और शेष 60 से अधिक देशों को निर्यात किया जाता है। कैलिफ़ोर्निया रॉकी पर्वत के यूएस पश्चिम के किसी भी क्षेत्र की तुलना में सेब की अधिक किस्में उगाता है, जिनमें कुछ ऐसे भी हैं जो राज्य के लिए अद्वितीय हैं।
पर्व
गाला सेब की 14 से 16 प्रतिशत चीनी सामग्री कुरकुरी बनावट के साथ सेब को एक मीठा, फल स्वाद देती है। कैलिफोर्निया से आने वाला गाला, किड्स ऑरेंज रेड और गोल्डन डिलीशियस किस्मों से तैयार किया गया था और 1972 में कैलिफोर्निया एप्पल आयोग के अनुसार संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था। गोल आकार वाले गाला का रंग क्रीम से लेकर चेरी-लाल तक होता है और सेब में तेज सुगंध होती है। गैलास जुलाई के मध्य से खरीद या शिपिंग के लिए उपलब्ध हैं।
फ़ूजी
मूल रूप से रॉल जेनेट और लाल स्वादिष्ट किस्मों के बीच एक क्रॉस के रूप में जापान में बसा हुआ फ़ूजी एक रसदार, कुरकुरा सेब है जिसमें 16 से 18 प्रतिशत चीनी सामग्री होती है। फ़ूजी एक बड़ा, या अतिरिक्त बड़ा, गोल सेब है जो अक्सर अपने सुनहरे-लाल रंग के माध्यम से लाल धारीदार होता है। कैलिफोर्निया ऐप्पल कमीशन के अनुसार, फूजी बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं, और सेब कुरकुरा और घने हैं। कैलिफोर्निया के फ़ूजी सेब सितंबर से अप्रैल तक उपलब्ध हैं।
ग्रैनी स्मिथ
दादी स्मिथ किस्म, जिसकी उत्पत्ति 1860 के मध्य में हुई, मीठी, तीखी और कुरकुरी है, जिसमें 12 से 18 प्रतिशत चीनी की मात्रा होती है। पेड़ से पकने वाली नानी स्मिथ मीठी होती हैं। मध्यम से बड़े आकार के ग्रैनी स्मिथ सेब नीचे से हरे रंग का होता है जो ऊपर से थोड़ा छोटा होता है। दादी स्मिथ सेब कई महीनों तक बिना प्रशीतन के भंडारण में रखेंगे। वे कैलिफोर्निया एप्पल आयोग के अनुसार, खाना पकाने और खाने के लिए अच्छे हैं, और अगस्त से जून तक उपलब्ध हैं।
क्रिप्स पिंक लेडी
सेब के गुलाबी लेडी ब्रांड की क्रिप्स पिंक किस्म गोल्डन स्वादिष्ट और लेडी विलियम्स सेब के बीच एक क्रॉस है। सेब कैलिफोर्निया की कुयामा घाटी और सैन जोकिन घाटी में उगाया जाता है। कैलिफोर्निया एप्पल आयोग के अनुसार, क्रिप्स पिंक लेडी, जो कि गुलाबी रंग की है, मीठी, तीखी और कुरकुरे है। सेब में सघन, सफ़ेद इंटीरियर है, भंडारण के लिए अच्छी तरह से रखता है और अक्टूबर से अप्रैल तक उपलब्ध है।
