ग्रीन बीन के साथ ब्लैक बीन चिली

गर्मी कम होने पर कम हब्नेरो काली मिर्च एक दीवार पैक करती है। इस शाकाहारी मिर्च में, एक सुनहरी हब्बेरो और एक जालपीनो की जोड़ी जीभ-झुनझुनाहट का भरपूर मसाला प्रदान करती है।

कैल / सर्व: 550 उपज: 6 सामग्री मिर्च: 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल 3 मध्यम प्याज 1 मोटी प्यूरी में पूरे टमाटर कर सकते हैं 1 छोटी गर्म हरी मिर्च जैसे कि जलेपीनो 1 बहुत गर्म चिली जैसे कि हैबानो 2 लौंग लहसुन 1 1/2 बड़ा चम्मच। मिर्च पाउडर 2 चम्मच। जमीन जीरा 1 सी। पानी 1 चम्मच। चीनी 1/2 चम्मच। नमक 2 काले सेम 1/4 सी। पतले कटा हुआ मीठा लाल मिर्च (वैकल्पिक) 1/4 सी। पतली पीली काली मिर्च (वैकल्पिक) ग्रीन राइस: 1 सी। ताजा cilantro 1 छोटा प्याज 1 लौंग लहसुन 1/2 चम्मच छोड़ देता है। नमक 2 सी। कच्चा चावल 4 c। गर्म पानी की दिशा

1. मिर्च: बड़ी, गहरी कड़ाही या 5-चौथाई चटनी में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज जोड़ें, कवर करें, और नरम करने के लिए 5 मिनट पकाएं। उजागर करें, कम गर्मी को कम करें, और 10 मिनट या जब तक प्याज बहुत निविदा और सुनहरा न हो जाए। इस बीच, टमाटर, नाली प्यूरी जला। बीज और टमाटर काट लें।
2. गार्निश के लिए रिजर्व 1 चम्मच कटी हुई हरी हरी मिर्च। प्याज में शेष बवासीर जोड़ें। लहसुन, मिर्च पाउडर, और जीरा में हिलाओ; 2 मिनट पकाएं। कटा हुआ टमाटर और उनके आरक्षित प्यूरी को पानी, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। उच्च गर्मी पर उबलते हुए गर्मी; गर्मी को कम करें और 20 मिनट पकाएं।
3. इस बीच, ग्रीन राइस तैयार करें।
4. काली मिर्च को मिर्च में मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। गार्निश के लिए, यदि वांछित हो, माइक्रोवेव लाल और पीली मिर्च उच्च (100 प्रतिशत) पर नरम करने के लिए 1 मिनट।
5. सर्व करने के लिए, चिल्ली को सर्व करने के लिए और ग्रीन राइस से घेरें। अगर वांछित है, तो मिर्च पर कटा हुआ मीठा मिर्च बिखेर दें। आरक्षित 1 चम्मच गर्म हरी मिर्च के साथ छिड़के।
6. ग्रीन राइस: चॉपिंग ब्लेड से लगे खाद्य प्रोसेसर में, सीलेंट्रो पत्तियां, प्याज, चौथाई, लहसुन और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं; बहुत बारीक कटा हुआ और अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें। 3-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। सीलेंट्रो मिश्रण डालें और 5 मिनट पकाएं। चावल में हिलाओ और 1 मिनट पकाना। 4 कप गर्म पानी जोड़ें; उच्च गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी। 20 मिनट या जब तक चावल के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, तब तक गर्मी कम करें, कवर करें, और पकाएं। (सिल्ट्रो चावल की सतह तक बढ़ जाएगा; बस परोसने से पहले इसे वापस हिलाएं।)