सूखे कैमोमाइल इस स्तरित मिठाई में कस्टर्ड को एक हल्का सेब जैसा स्वाद प्रदान करता है।
कैल / सर्व: 400 उपज: 8 सामग्री केक: 1 सी। अनफिल्टर्ड केक का आटा 1/2 सी। चीनी 1 1/2 चम्मच। बेकिंग पाउडर tsp। नमक 1/2 सी। स्किम दूध 1/4 सी। कैनोला या अन्य वनस्पति तेल 2 बड़े अंडे का सफेद 1/2 चम्मच। वेनिला निकालने कैमोमाइल कस्टर्ड: 2 1/2 सी। स्किम दूध 1/2 सी। सूखे कैमोमाइल फूल 1/2 सी। चीनी 1/4 सी। कॉर्नस्टार्च 1/4 चम्मच। नमक 2 बड़े अंडे 1 बड़ा चम्मच। मक्खन 1/4 चम्मच। बादाम का अर्क 1 पका हुआ अमृत दिशा- केक तैयार करें: ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें । एक 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को गर्म करें । बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, दूध, तेल, अंडे की सफेदी और वेनिला में चिकनी तक हराया। तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें। 30 मिनट बेक करें या जब तक कि केक टेस्टर को केंद्र में न डालें, तब तक वह साफ न हो। पूरी तरह से वायर रैक पर कूल केक।
- इस बीच, कैमोमाइल कस्टर्ड तैयार करें : 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर दूध गरम करें जब तक कि पैन के चारों ओर बुलबुले दिखाई न दें। गर्मी से हटाएँ; कैमोमाइल जोड़ें और 15 मिनट खड़े रहने दें। इस बीच, भारी 2-क्वार्ट सॉस पैन में, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक को मिलाएं। चीनी के मिश्रण में चीज़क्लोथ-लाइन किए गए झरनी के माध्यम से कैमोमाइल दूध को तनाव दें, फिर मध्यम गर्मी पर उबलते हुए, लगातार हिलाते हुए, जब तक कि गाढ़ा और चुलबुली न हो जाए। छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को हराएं और कैमोमाइल दूध के मिश्रण की थोड़ी मात्रा में हलचल करें; सभी सॉस पैन पर लौटें। 1 मिनट लंबे समय तक पकाना; गर्मी से हटाएँ। मक्खन और बादाम के अर्क में हिलाओ; प्लास्टिक की चादर के साथ कस्टर्ड की तुरंत सतह को कवर करें। ठंडा होने तक ठंडा करें।
- ट्रिफ़ल को इकट्ठा करें: केक को 1-इंच के टुकड़ों में काटें। गार्निश के लिए अंगूर का एक छोटा गुच्छा आरक्षित करें। शेष अंगूर से उपजी निकालें। स्टेम ग्लास सर्विंग बाउल में, कस्टर्ड की एक परत फैलाएं। केक चंक्स, अंगूर और कस्टर्ड की वैकल्पिक परत, कस्टर्ड के साथ समाप्त होती है। केक को नरम करने की अनुमति देने के लिए कवर करें और 1 घंटे तक सर्द करें।
- सेवारत करने से पहले, 12 स्लाइसों में अमृत, आधा, और काट लें। कटोरे के किनारे और केंद्र में अमृत स्लाइस की व्यवस्था करें। आरक्षित अंगूर से गार्निश करें। तुरंत परोसें या कवर करें और परोसने से पहले 2 घंटे से अधिक समय तक ठंडा न करें क्योंकि अमृत बह जाएगा।
