चिकन दीवान

व्यंजनों में शामिल हैं, जिसमें पके हुए टर्की स्लाइस, जमे हुए ब्रोकोली और डिब्बाबंद-सूप सॉस का उपयोग करने के लिए व्यंजनों सहित, पुराने जमाने के चिकन और ब्रोकोली पुलाव के लिए मौजूद हैं। संतोषजनक एक-डिश भोजन, इस क्लासिक संस्करण का हमारा अद्यतन संस्करण धनुष-टाई पास्ता के बिस्तर पर टिकी हुई है और इसमें बोनलेस चिकन स्तन और ताजा ब्रोकोली है।

Cal / Serv: 364 पैदावार: 4 अवयव 1 गुच्छा ताजा ब्रोकोली 1 lb. skinless, boneless चिकन स्तन 1/4 चम्मच। जमीन काली मिर्च 8 ऑउंस। farfalle या धनुष टाई पास्ता 3 tbsp। मक्खन 1 कम कर सकते हैं-सोडियम चिकन शोरबा 1/4 सी। अनफिल्टर्ड ऑल-पर्पस आटा 1/2 सी। आधा-आधा 1/2 सी। कसा हुआ पनीर पनीर। जमीन जायफल दिशा

1. पारिंग नाइफ के साथ, सूखे सिरे को हटाने के लिए प्रत्येक ब्रोकोली डंठल के नीचे से एक पतला टुकड़ा काट लें। किसी भी पत्ते को हटा दें और, कटे हुए सिरे से, मोटी, रेशेदार त्वचा को ऊपर की ओर खींचकर फूलों की तरफ निकालें। ब्रोकोली क्रॉसवाइज को 3 इंच लंबाई में काटें। यदि ब्रोकली 1/2 इंच से अधिक मोटी हो तो ब्रोकली के फूल और डंठल को पतले टुकड़ों में बांटें। अलग-अलग बवासीर में डंठल और फूलदान रखें।
2. 8-क्वार्ट सॉसपॉट में, उच्च गर्मी पर उबलते हुए 3 चौथाई पानी गर्म करें। इस बीच, चिकन स्तनों को कटलेट में विभाजित करने के लिए क्षैतिज रूप से काट लें। मोमेड पेपर की 2 शीटों के बीच, मीट मैलेट के साथ या शेफ के चाकू के पीछे, कटलेट एक समान 1/4 इंच की मोटाई के लिए। कागज की शीर्ष शीट निकालें। मिर्च के साथ कटलेट छिड़कें।
3. उबलते पानी में पास्ता जोड़ें और फर्म तक पकाना लेकिन निविदा - लगभग 10 मिनट। इस बीच, एक 13- 9 इंच अंडाकार बेकिंग डिश द्वारा चिकना करें। स्लॉटेड चम्मच के साथ, पका हुआ पास्ता को ग्रीटिंग बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पास्ता को 1 चम्मच मक्खन के साथ टॉस करें और एक तरफ सेट करें। पास्ता पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उबलते पानी में ब्रोकोली के डंठल जोड़ें; 3 मिनट पकाएं। ब्रोकोली फूल जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं। कोलंडर में ब्रोकोली नाली और ठंडे पानी से कुल्ला। पकवान के किनारे के आसपास ब्रोकोली फूलों की व्यवस्था करें और केंद्र में पास्ता पर डंठल रखें।
4. बड़े कंकाल में, मध्यम-उच्च गर्मी पर शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। चिकन कटलेट के आधे हिस्से और दोनों तरफ अच्छी तरह से भूरा जोड़ें - लगभग 2 मिनट प्रति पक्ष। चिकन ब्राउन के रूप में, पकवान के केंद्र में ब्रोकोली पर रखें।
5. ब्रायलर गरम करें। शोरबा में ब्रोथ डालो और उबलते हुए गर्मी करें, ब्राउन किए गए बिट्स को ढीला करना। कप में, आटा और आधा-आधा चिकना होने तक मिलाएं। चिकन शोरबा में आटा मिश्रण उबलते और उबलते के लिए गर्मी, लगातार सरगर्मी, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। 1/4 कप पनीर और जायफल को गाढ़ा शोरबा, या सॉस में हिलाएँ। चिकन और ब्रोकोली पर चम्मच सॉस। शेष पनीर के साथ छिड़के। गर्मी से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के स्ट्रिप्स के साथ बेकिंग डिश के कवर रिम।
6. लगभग 3 मिनट - ब्रिल चिकन और ब्रोकोली गर्मी स्रोत से 4 इंच तक हल्के भूरे रंग के होते हैं। परोसने से पहले पन्नी को हटा दें।