पूरी तरह से पका हुआ चिकन और एक सुनहरा क्रस्ट की गारंटी के लिए ओवन में समाप्त करें।
पैदावार: 8 सर्विंग्स तैयारी समय: 1 घंटे 0 मिनट कुक समय: 8 घंटे 0 मिनट कुल समय: 9 घंटे 0 मिनट सामग्री 2 सी। छाछ 2 ली। अंडे 1/2 मीठे प्याज 6 पौंड हड्डी में, त्वचा पर चिकन भागों (स्तनों को आधा कर दिया जाता है, अगर उपयोग कर रहे हैं) 4 सी। स्वयं उगने वाला आटा कनोला तेल, 1/2 ग्रा। बेकन टपकना (वैकल्पिक) दिशा- एक कटोरी में 5 चम्मच नमक और 1/2 कप पानी एक साथ घुलने तक फेंटें। छाछ में अंडे, प्याज, लहसुन, और 1 चम्मच काली मिर्च। चिकन जोड़ें, और कोट करने के लिए बारी। कवर करें और ठंडा करें, कभी-कभी, 8 घंटे या रात भर तक।
- चिकन को सूखा और छाछ के मिश्रण को त्यागें। एक कटोरे में आटा और 3 चम्मच नमक मिलाएं। आटा मिश्रण में एक समय में एक टुकड़ा, समान रूप से लेपित होने तक चिकन को टॉस करें। आटे के मिश्रण में सभी चिकन लौटें, धीरे से टॉस करें, और 15 मिनट खड़े रहने दें। प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से लेपित है यह सुनिश्चित करने के लिए फिर से टॉस करें। निकालें, अतिरिक्त मिलाते हुए।
- ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। ओवन-सेफ वायर रैक के साथ एक बड़ा रिमेड बेकिंग शीट लाइन।
- सुनहरा भूरा, सुनहरा भूरा होने तक, 4 से 5 मिनट तक मध्यम गर्मी में एक डच ओवन में 1 1/2 इंच तेल और बेकन ड्रिपिंग (यदि वांछित हो) गरम करें। दूसरी तरफ 4 से 5 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर तलें।
- तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें और तब तक सेंकना करें जब तक कि सबसे बड़े टुकड़े में एक त्वरित-पठन थर्मामीटर न डालें, जो सेवा से 10 मिनट पहले, 165 डिग्री फेरनहाइट पर खड़े हो जाएं। गर्म, कमरे के तापमान पर, या ठंडा परोसें।
