हार्ड-उबले अंडों के लिए इस मूल रेसिपी को अपने पसंदीदा डिबल्ड एग रेसिपी की नींव के रूप में इस्तेमाल करें या हमारे प्रेरित रूपांतरों को आज़माएँ: क्लासिक विद माल्ट विनेगर, ब्लडी मैरी, करी, रोस्टेड गार्लिक, स्मोक्ड सैल्मन, कैरेमलाइज़्ड प्याज- प्रोसियुट्टो, क्रैम्बेट, पिमेंटो चीज़ खट्टा क्रीम-बेकन, और Creme Fraiche-and-Pea ।
पैदावार: 12 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट सामग्री 12 बड़े अंडे 2 चम्मच। सफेद सिरका- उच्च ताप पर एक बड़े बर्तन में, अंडे, सिरका, और पर्याप्त ठंडे पानी को 1 इंच तक उबालने के लिए ले आएं। एक मध्यम उबाल को बनाए रखने और 8 मिनट के लिए अंडे पकाने के लिए गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें। ठंडे पानी के नीचे अंडे को सूखा और चलाएं। ठंडे पानी के साथ एक कटोरा भरें, अंडे जोड़ें, और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए 20 मिनट तक बैठने दें।
- अंडे छीलें और लंबाई को आधा कर दें। जर्दी निकालें और एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। एक सर्विंग प्लेट पर एक तरफ सफेद सेट करें। एक कांटा के साथ, शराबी होने तक योलक्स को तोड़ दें। अपने पसंदीदा भरने और मसाला जोड़ें या ऊपर हमारे विभिन्न रूपों में से एक का चयन करें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- जर्दी भरने के साथ अंडे का सफेद भाग भरें। कम से कम 30 मिनट के लिए कवर करें या ठंडा करें, या परोसने के लिए तैयार होने तक।
