कभी आपने सोचा है कि चॉकलेट फैक्ट्री में काम करना वास्तव में कैसा होता है? ड्रू ज़ंडेनेला-स्टैनार्ड ने सिएटल के थियो चॉकलेट में अपने दिन-प्रतिदिन की झलक साझा की। 
रोस्टिंग रूम में कोको बीन्स
जैसा मैंने कहा, यह सब कोको बीन्स से शुरू होता है। ये विशेष रूप से टब कांगोसे कोकोआ की फलियों से भरे होते हैं। चार साल पहले, थियो ने पूर्वी कांगो पहल के साथ मिलकर स्थानीय किसानों को प्रशिक्षित किया कि कैसे उच्च गुणवत्ता वाला कोको विकसित किया जाए। जैविक और उचित व्यापार कोको विकसित करने के लिए कांगोले किसानों को प्रशिक्षित करके, हम आर्थिक रूप से सशक्त समुदायों की मदद कर रहे हैं, क्षेत्र में गरीबी और हिंसा के खिलाफ काम कर रहे हैं। आज, हम पूर्वी कांगो से हमारे कोको के आधे से अधिक स्रोत हैं।
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चॉकलेट पाइपलाइन
मैं आगे जाऊंगा और शर्त लगाता हूं कि आपके कार्यालय में चॉकलेट पाइपलाइन नहीं है। कारखाने के अधिकांश उपकरण एक जीवंत हरे रंग में रंगे हुए हैं, जो इसे व्यक्तित्व की एक अतिरिक्त खुराक देता है और अंतरिक्ष को आगंतुकों के लिए अतिरिक्त अनुकूल बनाता है। दौरे के कार्यक्रम के माध्यम से, हम सालाना 60, 000 से अधिक मेहमानों का हमारे कारखाने में स्वागत करते हैं। थियो टूर गाइड मूल रूप से चॉकलेट ज्ञान के पुस्तकालय चल रहे हैं।
चॉकलेट झरना
यह विली वोंका के रूप में बड़ा नहीं हो सकता है, लेकिन यह शक्तिशाली है। यह "चॉकलेट वॉटरफॉल" एनरॉबर का है, एक ऐसी मशीन जो चॉकलेट की एक सड़नशील परत के साथ कन्फेक्शन किचन में बनाए गए सभी कारमेल और गैन्चेस को कोट करती है। प्रत्येक उपचार के बाद एनरोबर के माध्यम से एक यात्रा होती है, हमारे विशेषज्ञ चॉकलेटर्स मिठाई को हाथ से सजाते हैं।
हाथों को सजाएंगे
जब हम I Love Lucy क्षणों को कम से कम रखने की कोशिश करते हैं, तो उन बोन-बॉन्स को बहुत तेजी से लाइन में रोल किया जाता है। यहां, केटी सफेद चॉकलेट खत्म के साथ 70 प्रतिशत डार्क चॉकलेट में भरवां नींबू गन्ने के कन्फेक्शन को खत्म कर रहा है।
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बिग डैडीज की बड़ी ट्रे
पैकिंग रूम में कहीं दूर टकरा गया है नमूना रैक, जहां हमारे थियो कर्मचारी उन दावों पर नाश्ता कर सकते हैं जो दरवाजे के बाहर इसे बनाने के लिए पर्याप्त रूप से एकदम सही नहीं थे। (मैं आपको बता सकता हूं कि यह वास्तव में कहां है, लेकिन फिर हमें साझा करना होगा।) यहां पर चित्रित बड़े डैडी मेरे पसंदीदा गो-भोग हैं। आप चॉकलेट में लिपटे ग्रैहम पटाखे, कारमेल और मार्शमैलो के संयोजन को नहीं हरा सकते। तुम बस नहीं कर सकते।
फैक्टरी स्टोर
उत्पादन क्षेत्र से परे फैक्ट्री स्टोर है। जबकि थियो चॉकलेट उत्पाद राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध हैं, स्टोर हमारे लिए मज़ेदार और नए स्वादों का परीक्षण करने के लिए एक शानदार जगह है। इस कारमेल मकई की छाल के बारे में विचार तब आया जब हमने पिछली गर्मियों में पॉपकॉर्न बनाने वाली कंपनी को खरीदा!
हौसले से लपेटे हुए चॉकलेट बार्स
हर दिन 5, 000 और 5, 500 पाउंड चॉकलेट के उत्पादन वाले कारखाने में लगभग एक सौ लोग काम कर रहे हैं। जबकि अधिकांश लोग अंतिम उत्पाद को पहचानते हैं, भोजन बनने से पहले उन सामग्रियों को लेकर जो यात्रा होती है वह ऐसी चीज है जिसके बारे में सोचने के लिए हम बहुत समय समर्पित करते हैं। अगली बार जब आप चॉकलेट बार खोलते हैं, तो बस कुछ खाने के लिए!
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