कुकबुक लेखक और इलस्ट्रेटर सुसान ब्रांच ने मार्था के वाइनयार्ड में दोस्तों के लिए यादगार फॉल-थीम वाले डिनर की मेजबानी की। 
सुसान का घर "हम सिर्फ कैलिफोर्निया में मौसम नहीं थे, और जिस क्षण मैंने मार्था के वाइनयार्ड में अपना जीवन स्थापित किया, मुझे पता था कि जगह के बारे में कुछ चिकित्सा थी, क्योंकि यह सिर्फ सुंदर है। द्वीप के बारे में कुछ है जो मेरे स्पर्श को छूता है।" दिल।" हालांकि वाइनयार्ड ने लंबे समय से अभिजात वर्ग और निपुण को आकर्षित किया है - कार्ली साइमन, माइक वालेस, डायने सॉयर, जैकी कैनेडी ओनासिस, उनमें से - यह भी आरक्षित और विनय का स्थान है। 
गिर तालिका
"साल का यह समय, द्वीप बंद हो जाता है, " सुसान कहते हैं, "और निवासियों को - और एक दूसरे को बनाए रखना चाहते हैं - और जबकि पार्टियां यहां बहुत आम घटनाएं हो सकती हैं, वे हमेशा विशेष होते हैं।" उन विशेष आयोजनों में साप्ताहिक पतन रात्रिभोज सुसान के साथ उसकी करीबी महिला मित्रों में से छह शेयर हैं - हालांकि इस तरह के आयोजन साल के हर सीजन में होते हैं।
आरामदायक सभा अक्सर 1849 में एक आर्कटिक व्हेलिंग कप्तान द्वारा निर्मित सुसान के ग्रीक रिवाइवल हाउस के यार्ड में देर से दोपहर के कॉकटेल के साथ शुरू होती है, और मिठाई घर के अंदर, अक्सर रहने वाले घर की चिमनी के आसपास समाप्त होती है। "मैं खाद्य पदार्थों और यहां तक कि गिरने के रंगों की सेवा करता हूं, और घंटों तक हम जीवन में बड़ी और छोटी चीजों के बारे में बात करते हैं - बच्चे, पैसा, विश्व शांति, काम, प्यार, भोजन, आध्यात्मिकता, फिल्मों में क्या है, और कौन मिला नये जूते। " 
कुकी कटर जिंजर क्रिस्प्स कुकीज़ मीठे प्लेकार्ड बनाते हैं। सफलता के लिए टिप्स: टूटने की स्थिति में अतिरिक्त कुकीज बनाएं और आइसिंग के साथ नाम लिखने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें। किराने की दुकानों के बेकिंग अनुभाग में सजाने वाले टुकड़े ढूंढें।
पकाने की विधि: कुकी कटर अदरक के टुकड़े 
कुकी प्लेसकार्ड
placecards
सुसान का सुझाव है कि एक नाशपाती के आकार वाले जिंजर क्रिस्प में आइसिंग में नाम लिखना। या पत्तियों को इकट्ठा करें और सोने के धातु में नाम लिखें।
कद्दू वोट
मोमबत्तियाँ
अपनी शरद ऋतु की मेज के लिए, सुसान ने जैक-टू-लिटिल कद्दू को उकेरा और वोट डाला। "खाने की मेज पर मोमबत्तियों की खुशबू कभी नहीं होनी चाहिए।"
सेटअप पियो
बार
अपने हार्वेस्ट मून कॉकटेल को परोसने की तैयारी में, सुसान एक बर्फीली बाल्टी के रूप में एक प्लास्टिक की थैली के साथ एक पिकनिक बास्केट को एक बाल्टी के रूप में इस्तेमाल करने के लिए तैयार करती है।
नैपकिन के बारे में पता-कैसे अलग-अलग जगह से लेकर समग्र टेबलटॉप तक, सुसान के मेहमानों को याद है कि उनके घर के अंदर उनका स्वागत है। दोनों आकस्मिक और औपचारिक रात्रिभोज के लिए, सुसान प्रत्येक स्थान पर "लिफाफा" नैपकिन बनाता है।
कैसे करने के लिए: नैपकिन लिफाफाचरण 1: एक कपास, डैमस्क, या लिनन नैपकिन (पॉलिएस्टर से बचें) का उपयोग करके, ऊपर से तिरछे 1/8 "पर आधा में वर्ग को मोड़ो। केंद्र में मिलने के लिए नीचे के कोनों में मोड़ो। पक्षों को केंद्र में लाओ। ।
चरण 2: नैपकिन के निचले आधे हिस्से को फ्लैप के ठीक नीचे मोड़ें। "अगर आपने रात के खाने के लिए भीड़ को आमंत्रित किया है, " सुसान कहते हैं, "आप नैपकिन को मोड़ सकते हैं और कुछ दिनों के लिए अपने प्लेकार्ड बना सकते हैं।"
चरण 3: फ्लैप को नीचे मोड़ो जैसे कि वह एक लिफाफा हो। "सील" उस नाम टैग के साथ जिसे आपने पत्ती या कुकी पर बनाया है।
हार्वेस्ट मून कॉकटेल जब उसकी शरद ऋतु की मेज बनाते हैं, तो सुसान खाद्य पदार्थ और सजावट बनाती है जो मौसम का प्रतीक है। उसकी पार्टियाँ हार्वेस्ट मून कॉकटेल से शुरू होती हैं। 2 पेय बनाने के लिए: 1/4 कप खूबानी ब्रांडी को 1/2 कप मीठे-और खट्टे तैयार मिक्स और सेल्टरज़र पानी, और 4 चम्मच अनार के रस के साथ मिलाएं। एक नींबू कील के साथ 2 मार्टिनी चश्मे के रिम को गीला करें और उन्हें रंगीन कॉकटेल चीनी में डुबो दें। एक बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में पहले तीन अवयवों को रखें, सख्ती से मिलाएं, और तैयार चश्मे में डालें। प्रत्येक गिलास में 2 चम्मच अनार का रस डालें; हलचल मत करो। 
लाल नाशपाती, अंगूर और पेकन सलाद
एक ब्राउन शुगर और बाल्समिक विनेग्रेट इस स्वादिष्ट सलाद में एक मीठा आश्चर्य जोड़ता है।
पकाने की विधि: लाल नाशपाती, अंगूर, और पेकन सलाद
मेपल बटर "मैं पुराने जॉनसन ब्रदर्स चीन को इकट्ठा करता हूं - यह बैंगनी फूलों के साथ चित्रित किया गया है, और भोजन रंग के साथ जाता है - और मुझे पुराने, बेमेल चांदी के बरतन का उपयोग करना पसंद है।"
पकाने की विधि: मेपल मक्खन 
जंगली मशरूम टोस्ट सुसान ऐपेटाइज़र के रूप में जंगली मशरूम टोस्ट परोसता है।
रेसिपी: जंगली मशरूम टोस्ट 
भारतीय शकर रोटी और मेपल मक्खन
अन्य गिरावट के स्वादों में मेपल सिरप के साथ मक्खन पाट और पत्तियों के रूप में फैशन में शामिल हैं। बटर भारतीय शेक ब्रेड को पूरक करता है।
व्यंजनों:
भारतीय शकर ब्रेड
मेपल मक्खन
रात का खानाएक शरद ऋतु से प्रेरित प्लेट: मकई की भूसी की एक पट्टी में पके हुए भारतीय शेक ब्रेड की एक फली; बीफ़ का एक क्लासिक टेंडरलॉइन हॉर्सरैडिश सॉस के साथ सबसे ऊपर है; लाल नाशपाती, अंगूर, पेकान सलाद अनार के बीजों के एक फल के साथ; और आलू अन्ना का एक पत्ता, जो आंशिक रूप से बनाया गया है, बैंगनी आलू के साथ जो सुसान के यार्ड में पत्तियों को मोड़ने का सुझाव देता है। सुसान विंटेज जॉनसन ब्रदर्स चाइना पर काम करती है जिसे वह इकट्ठा करती है।
फसल मेनू:
बीफ का क्लासिक टेंडरलॉइन
भारतीय शकर ब्रेड
लाल नाशपाती, अंगूर, पेकन सलाद
आलू अन्ना
क्रैनबेरी ऐप्पल क्रिस्प जब तक प्रकाश रहता है और शाम की ठंड आने से पहले, सुसान और उसके मेहमान खाते हैं और बात करते हैं - और बाहर। "आप सीज़न के अंतिम क्षणों पर घूमना चाहते हैं, " सुसान कहते हैं, "जब तक संभव हो उन्हें बाहर निकालने के लिए।" लेकिन मिठाई के समय, वह और उसके मेहमान अंदर चले जाते हैं और लिविंग रूम की चिमनी के आसपास इकट्ठा होते हैं। फिर क्रैनबेरी ऐप्पल क्रिस्प को बाहर लाने और मोमबत्ती की रोशनी से बातचीत जारी रखने का समय है। नुस्खा: क्रैनबेरी एप्पल क्रिस्प
मोलासेस कुकीज़ "मेरी सभी गर्लफ्रेंड्स कमाल की कुक हैं। हम अपने कुकिंग कौशल का इस्तेमाल प्रतिस्पर्धी होने के लिए नहीं करते हैं, बल्कि एक-दूसरे को उपहार देने के तरीके के रूप में करते हैं।"
पकाने की विधि: गुड़ कुकीज़ 
रेसिपी बॉक्स सुसान ने पुराने व्यंजनों के बक्से एकत्र किए और कभी-कभी एक बोनस भी पाया: अंदर की रेसिपी।
सुसान, उसके काम और वाइनयार्ड पर उसके जीवन के बारे में अधिक जानकारी के लिए susanbranch.com पर लॉग ऑन करें। अगला Apple हार्वेस्ट 
