ब्रेड का यह क्रस्टी स्लैब बारबेक्यूड मीट के लिए एक स्वादिष्ट सर्विंग ट्रे बनाता है जैसे कि मूंगफली के सॉस के साथ हमारा ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक । मेहमान बस एक चंक को फाड़ सकते हैं और अपना सैंडविच बना सकते हैं।
कैल / सर्व: 295 उपज: 6 सामग्री 1 पैकेज सक्रिय सूखी खमीर 2 चम्मच। चीनी 1 सी। गर्म पानी 3 सी। सभी उद्देश्य या रोटी का आटा 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 1/2 चम्मच। नमक दिशा- बड़े कटोरे में, पानी के ऊपर खमीर और चीनी छिड़कें और भंग करने के लिए हलचल करें। मिश्रण को झाग आने तक खड़े होने दें - लगभग 5 मिनट। 3 कप आटा, तेल, और नमक को चिकना होने तक हिलाएँ।
- लगभग 8 मिनट - आटे की सतह पर गूंध लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा मिलाते हुए, लगभग 8 मिनट तक गूंथ लें।
- धो, सूखा और हल्का तेल मिश्रण का कटोरा। तेल लगे हुए कटोरे में आटा रखें, तेल से सना हुआ साइड ऊपर लाने के लिए। साफ कपड़े के साथ कवर कटोरा; आटे को गर्म स्थान पर रखें, ड्राफ्ट से दूर, आकार में दोगुना - 30 मिनट तक।
- आटा को बड़ी बेकिंग शीट पर पलट दें। आटा रोलिंग पिन के साथ, एक अंडाकार में आटा को लगभग 16 इंच लंबा और 8 इंच चौड़ा रोल करें। लंबे चाकू के साथ, 1/2-इंच के अंतराल पर ब्रेड की लंबाई बढ़ाएं। 30 मिनट के लिए, साफ कपड़े से ढँक दें और गर्म स्थान पर रहने दें।
- उच्चतम स्थिति में ओवन रैक रखें। ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर 20 से 25 मिनट या हल्के भूरे होने तक सेंकें। वायर रैक पर ठंडी रोटी।
