एक कुरकुरे ग्रैहम पटाखे और एक गोए मार्शमॉलो के बीच पिघल चॉकलेट का स्वाद एक प्रतिष्ठित इलाज है, जो अक्सर अलाव की गर्म चमक से जुड़ा होता है। लेकिन, क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि प्रिय कैम्प फायर का इलाज समान रूप से आनंददायक कुकी में बनाया जा सकता है? (और खाने पर आधा गड़बड़ करता है!)। मुझे विश्वास है जब मैं कहता हूँ कि आप इन स्वादिष्ट s'mores कुकीज़ के s'more चाहते हैं!
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चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 1 कप (2 छड़ें) मक्खन, ठंडा और घन
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 1/2 कप ऑल-पर्पस आटा
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप सेमिसेव या दूध चॉकलेट बेकिंग चिप्स
- 1 कप मिनी मार्शमॉलो
- 1 कप (3-4 शीट) ग्रैहम पटाखे, कुचल
चरण 1: आटा बनाओ
यदि इलेक्ट्रिक मिक्सर (या पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर का कटोरा) का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में मक्खन, शक्कर, अंडे और वेनिला अर्क जोड़ें। मक्खन और चीनी के मिश्रण को हल्का और चिकना होने तक चार से पाँच मिनट तक मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा और नमक में जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मध्यम गति पर मिलाएं। चॉकलेट बेकिंग चिप्स, आधा कप मार्शमॉलो और ग्रैहम पटाखे में एक चम्मच के साथ संयुक्त तक मोड़ो। आटे को एक से दो घंटे के लिए ढककर रख दें।
चरण 2: कुकीज़ बेक करें
ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चमड़े के कागज़ के साथ एक कुकी पेपर को बिछाओ। एक छोटी कुकी स्कूप या एक बड़ा चमचा का उपयोग करके, शीट पर ठंडा कुकी आटा की 12 बूंदें रखें, समान रूप से फैला हुआ। आटा गेंदों का आकार लगभग एक से दो इंच होना चाहिए। 10 मिनट के लिए 350 ° F ओवन में सेंकना।
टिप
यदि अधिक ऊंचाई पर पकाना है, तो कुकीज़ को अधिक समय तक बेक करें। हर दो से तीन मिनट में चेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे न हों।
चरण 3: मार्शमॉलो जोड़ें
ओवन से कुकीज़ को सुरक्षित रूप से हटा दें। प्रत्येक कुकी में तीन मार्शमॉलोज़ जोड़ें (सुनिश्चित करें कि उन्हें प्रत्येक कुकी में दृढ़ता से दबाएं)। ओवन में वापस रखें और किनारों के चारों ओर सुनहरा होने तक एक और दो से तीन मिनट तक पकाएं। पांच मिनट के लिए ठंडा करने के लिए एक शीतलन रैक में स्थानांतरण। एक लंबे गिलास दूध के साथ गर्म परोसें, और आनंद लें!
