हमारे फोंटिना और ग्रेप टार्ट में, ताजा जड़ी बूटियों और मीठे अंगूर वर्मोंट बटर एंड चीज़ कंपनी द्वारा बनाई गई बकरी फोंटिना के मिट्टी के फूलों के स्वाद को काउंटरपॉइंट प्रदान करते हैं। इस विशेष किस्म में अखरोट, मीठे और थोड़े नमकीन स्वाद हैं। यदि यह पनीर अनुपलब्ध है, तो गाय के दूध के फॉन्टिना या ग्रुइरे को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें।
कैल / सर्व: 344 उपज: 8 सामग्री 1 नुस्खा पेस्ट्री आटा 1 1/4 सी। बकरी का दूध फोंटिना 1 1/4 सी। बीज रहित लाल अंगूर 6 बड़े चम्मच। सभी उद्देश्य के आटे 1 सी। पूरे दूध 2 बड़े चम्मच। हल्का ब्राउन शुगर 2 बड़े चम्मच। पीला कॉर्नमील 3 बड़े अंडे 1 चम्मच। कटा हुआ ताजा मेंहदी दिशा- क्रस्ट को बेक करें: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री के आटे को 12-इंच के घेरे में रोल करें और 10-इंच की डिश में रखें। चर्मपत्र कागज और सूखे बीन्स या पाई वेट के साथ क्रस्ट को कवर करें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक ओवन में सेंकना करें - लगभग 30 मिनट।
- तीखा इकट्ठा करें: पनीर और अंगूर के साथ क्रस्ट को ऊपर रखें और एक तरफ सेट करें। एक कटोरे में आटा और दूध एक साथ मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, कॉर्नमील और अंडे मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए, और तीखा पानी डालें। ब्राउन शुगर और मेंहदी के शेष चम्मच के साथ छिड़के और सेट होने तक सेंकना - लगभग 50 मिनट। खाना पकाने के समय के अंत में क्रस्ट की जांच करें और यदि बहुत भूरा है, तो किनारों को पन्नी के साथ कवर करें और पकाना जारी रखें। गर्म होने तक तार की रैक पर ठंडा होने दें और तुरंत परोसें।
