एक लुइसियाना पसंदीदा, पो-बॉय को किसी भी संख्या में सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन यहां झींगा गर्म सॉस और खस्ता तला हुआ ब्रेड के लिए एक हल्का, मीठा विपरीत है।
काल / सर्व: 757 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट सामग्री 3 सी। कैनोला तेल 1 बड़ा अंडा 1 सी। दूध 2 बड़े चम्मच। स्टोन-ग्राउंड मस्टर्ड (जैसे कि ज़टरेन की क्रियोल सरसों) 1 बड़ा चम्मच। पीली सरसों 2 सी। पीला मकई का आटा (जैसे बॉब की रेड मिल) 4 चम्मच। लहसुन नमक नमक ताजा जमीन काली मिर्च 2 रोटियां इटैलियन ब्रेड 2 एलबी जंबो झींगा 1/2 सी। टैटार सॉस 3 सी। फाड़ा सलाद 4 मध्यम टमाटर 1/2 सी। केचप हॉट सॉस (वैकल्पिक) दिशा- ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कास्ट-आयरन स्किलेट, या भारी पॉट में, कैंडी थर्मामीटर से फिट किया हुआ, 325 डिग्री फारेनहाइट तेल गरम करें। इस बीच, उथले कटोरे में, अंडे, दूध, 1 कप पानी और सरसों; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में, आटा और लहसुन नमक मिलाएं। ऋतु नमक और काली मिर्च और अलग रखने के संग।
- स्लाइस ब्रेड रोटियां लंबी और जगह, एक बड़ी बेकिंग शीट पर नीचे की ओर क्रस्ट। ओवन में स्थानांतरित करें, गर्मी बंद करें, और कुरकुरा होने तक गर्म रोटी।
- इस बीच, बैचों में काम करना, अंडे के घोल में झींगा डुबाना, फिर आटे के मिश्रण में ड्रेज। गर्म तेल में चिंराट भूनें, जब तक वे पकाया नहीं जाता है और सतह पर तैरता है, प्रति बैच 2 से 3 मिनट। नाली के लिए एक कागज-तौलिया-पंक्तिबद्ध प्लेट में स्थानांतरण।
- 1 बड़ा चम्मच तीखा चटनी के साथ प्रत्येक गर्म पाव रोटी के नीचे आधा फैलाएं। सैंडविच में लेट्यूस, टमाटर और झींगा को विभाजित करें। बूंदा बांदी में 1 बड़ा चम्मच केचप और गर्म सॉस के कुछ डैश, अगर वांछित हो। शेष ब्रेड के हिस्सों के साथ शीर्ष।
