मलाईदार आइसिंग और दालचीनी की धूल से भरा हुआ, एक कॉफी के स्वाद वाला कैप्पुकिनो डोनट, जो इसे प्रेरित करने वाले गंदे पेय के लिए आदर्श है। पीसा हुआ छाछ किराने की दुकानों और विशेष खाद्य दुकानों पर देशभर में खरीदा जा सकता है।
कैल / सर्व: 323 पैदावार: 12 सामग्री 3 1/4 सी। सभी उद्देश्य आटा 2 बड़े चम्मच। सभी उद्देश्य आटा 1 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। बेकिंग सोडा 1 चम्मच। पिसी हुई छाछ 3/4 चम्मच। दालचीनी 1/2 चम्मच। नमक c। दूध 1/4 सी। अनसाल्टेड मक्खन 1/4 सी। तत्काल एस्प्रेसो पाउडर 2 बड़े अंडे 3/4 सी। चीनी 1 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क 4 1/2 सी। फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल 1 नुस्खा मलाईदार फ्रॉस्टिंग निर्देश- घोल बनायें: एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पाउडर छाछ, दालचीनी, और नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक छोटे कटोरे में दूध और मक्खन मिलाएं; एस्प्रेसो पाउडर जोड़ें और भंग होने तक हलचल करें; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी और वेनिला को मिलाकर गाढ़ा होने तक - लगभग 2 मिनट। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे और दूध के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं। कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- डोनट्स बनाएं: आटा को एक उदारता से काम की सतह पर बारी। आटा फेंटें और इसे लगभग 3/4 इंच मोटा रोल करें। 3 इंच के डोनट कटर का उपयोग करके डोनट्स को कट आउट करें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। जब तक सभी आटा का उपयोग नहीं किया जाता है, तब तक आटा स्क्रैप, रेरोल और कटिंग डोनट्स को दोहराएं। चिल डोनट्स 30 मिनट के लिए।
- डोनट्स को फ्राई करें: मध्यम-उच्च ताप पर थर्मामीटर के साथ फिट किए गए एक बड़े गहरे कंकाल में वनस्पति तेल के बारे में 4 इंच तक गरम करें जब तक कि तेल 350 डिग्री तक नहीं पहुंच जाता है। डोनट्स को एक बार में लगभग 2 मिनट प्रति पक्ष या सुनहरा होने तक भूनें। एक स्लॉटेड चम्मच के साथ डोनट्स निकालें और एक तार रैक पर नाली। शेष डोनट्स के साथ दोहराएं। एक बार ठंडा होने के बाद, क्रीमी फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष डोनट्स, दालचीनी के साथ छिड़के, और तुरंत परोसें।
