देर से गर्मियों में, किसान बाजार धूप में पकने वाले फल और ताजा जड़ी बूटियों के साथ जीवित रहते हैं। सॉस और जाम के उपहारों के साथ उनके गहन स्वाद को कलात्मक रूप से कांच के जार में प्रस्तुत करें। 
साल्सा वर्दे टैंगी, हर्बेशियस और थोड़ी गार्की, सालसा वर्डे भुना हुआ आलू या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ स्वादिष्ट है। प्रक्रिया 1 1/2 कप अजमोद, 3/4 कप तुलसी, 3/4 कप टकसाल, 6 बड़े चम्मच rinsed केपर्स, 6 anchovy fillets, 3 लौंग लहसुन, 1 1/2 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, 6 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका, 3 बड़े चम्मच डीजॉन सरसों, और 3 बड़े चम्मच नमक को एक खाद्य प्रोसेसर में चिकना होने तक भूनें। मसाला के लिए स्वाद और कमरे के तापमान पर सेवा करें। 
पेस्टो-रिकोट्टा पाई चंकी कटा हुआ पेस्टो और मलाईदार रिकोटा एक परतदार फिलालो आटा पपड़ी में गठबंधन करता है।
रेसिपी: पेस्टो-रिकोट्टा पाई 
ताजा सामग्री जब ताजी तुलसी प्रचुर मात्रा में होती है, तो पेस्टो का एक बड़ा बैच बनाएं। कुछ को जार में भाग देने के लिए, और बाकी को आइस-क्यूब ट्रे में बाद में उपयोग करने के लिए पास्ता और सूप में फ्रीज करें। 
पैकेजिंग खाद्य उपहार
ताजा भोजन देते समय, पैकेजिंग का चयन करें जो सुंदर होने के साथ-साथ कार्यात्मक भी हो। कैनिंग जार, पुराने जाम कंटेनर और पुराने ग्लास दूध की बोतलें सभी अच्छी तरह से काम करती हैं।
रेफ्रिजरेटर में फल या तेल युक्त खाद्य उपहार हमेशा संग्रहीत करें। पेस्टो कुछ दिनों तक रहता है; जाम कई हफ्तों के लिए रखेंगे।
एक नुस्खा कार्ड संलग्न करें और अपने भोजन उपहारों के लिए सुझाव दें। आप डिश को फिर से बनाने के लिए आवश्यक ताजे जड़ी-बूटियों या मसालों जैसे अवयवों को भी शामिल कर सकते हैं।
कंटेनर डिब्बाबंदी के लिए केवल कुछ आवश्यकताएं हैं। यूएसडीए टेम्पर्ड ग्लास जार को दरार, निक्स या अन्य दोषों से मुक्त करने की सलाह देता है, जिसमें एक फ्लैट, रबर-लाइन वाले धातु के ढक्कन और एक धातु स्क्रू बैंड से युक्त एक दो-टुकड़ा वैक्यूम कैप होता है। ( ध्यान दें: सपाट धातु का ढक्कन पुन: उपयोग करने योग्य नहीं है।) आपको एक उबलते पानी के कनस्तर या एक बड़े बर्तन की भी आवश्यकता होगी जो प्रसंस्करण पर आप की योजना बनाने वाले सबसे बड़े जार से कम से कम 2 इंच लंबा हो और एक रैक और ढक्कन से बना हो। सुरक्षित रूप से कम करने और जार को हटाने के लिए एक जार लिफ्टर या चिमटे का उपयोग करें। अंत में, आपको हवा के बुलबुले को हटाने के लिए जार की लंबाई में सम्मिलित करने के लिए लंबे, पतले, नॉनमेटेलिक कटार की आवश्यकता होगी। होम कैनिंग किट में वह सब कुछ शामिल है जिसकी आपको आवश्यकता होगी।
फूड स्टाइलिस्ट पॉल लोवे ने असामान्य बोतलों और जार को खोजने के लिए पिस्सू बाजारों का दौरा करने का सुझाव दिया है कि "अपने आप में उपहार हो सकते हैं।" बस उपयोग से पहले साबुन और गर्म पानी के साथ सभी कंटेनरों को अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें। या गाँवकेन.कॉम, thecontainerstore.com, और freshpreserves.com पर नए कंटेनरों की खरीद करें। 
टैग और लेबल पकवान, सामग्री के नाम के साथ बड़े करीने से मुद्रित टैग, और जिस तारीख को इसे बनाया गया था वह एक विचारशील स्पर्श है, खासकर जब रंगीन रैपिंग या क्राफ्ट पेपर से तैयार किया गया हो। ईके सक्सेस के नेस्टिंग पंच के साथ टैग को काटें, विभिन्न प्रकार के मजेदार छिद्रों में ओवरसाइज होल पंच की एक पंक्ति; eksuccess.com।
एक अन्य विकल्प जार को एक पैटर्न वाले चिपकने वाला लेबल पर चिपका दिया जाता है, जैसे कि रैपिंग किट में पाए जाने वाले सुंदर पेंट्री (क्रॉनिकल; $ 20); एक बार उपहार का आनंद लेने के बाद, लेबल को हटाया जा सकता है और कंटेनर को वापस कर दिया जाता है। अगला पेनिंगटन फार्म 
