ये लुढ़के हुए घोंसले को एक बड़े चौकोर क्राफ्ट बॉक्स में पूरी तरह से व्यवहार करते हैं, जो उन्हें एक उत्तम घर का बना क्रिसमस भोजन उपहार बनाते हैं।
उपज: 12 सर्विंग्स कुल समय: 2 घंटे 55 मिनट आटा के लिए सामग्री: 1/4 सी।दानेदार चीनी
1 चम्मच।सूखी सक्रिय खमीर (तुरंत या तेजी से नहीं)
1 चम्मच।जमीन दालचीनी
3/4 चम्मच।अदरक
1/2 छोटा चम्मच।कोषर नमक
1/8 चम्मच।जमीन लौंग
3 1/2 सी।सभी उद्देश्य आटा, विभाजित
1 सी।पूरा दूध
2 बड़ी चम्मच।अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर, और अधिक कटोरा के लिए
1बड़ा अंडा
2 बड़ी चम्मच।गुड़
भरने और विधानसभा के लिए: 1/2 सी।पैक हल्का ब्राउन शुगर
6 बड़े चम्मच।अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर, और अधिक पैन के लिए
1 चम्मच।जमीन दालचीनी
1 1/2 चम्मच।अदरक
1/4 चम्मच।जमीन लौंग
काम की सतह के लिए, सभी उद्देश्य आटा
टॉपिंग के लिए: 4 ऑउंस।क्रीम पनीर, कमरे के तापमान पर
1/2 छोटा चम्मच।शुद्ध वेनिला अर्क
1 1/3 सी।कन्फेक्शनरों चीनी, विभाजित
2 चम्मच।गुड़
1 चम्मच।गरम पानी
आटा बनाओ:- एक कटोरे में चीनी, खमीर, दालचीनी, अदरक, नमक, लौंग और 1 3/4 कप आटा मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में दूध और मक्खन मिलाएं। कम गर्मी पर कुक करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 105 ° F और 110 ° F के बीच पढ़े।
- आटे के मिश्रण में दूध का मिश्रण, अंडा और गुड़ डालें। कम गति पर, एक स्टैंड मिक्सर से जुड़ी आटा हुक के साथ मारो, जब तक सिक्त नहीं। धड़कन जारी रखें, धीरे-धीरे शेष 1 3/4 कप आटा जोड़कर, चिकनी और मिलनसार, 4 से 5 मिनट तक।
- आटे को एक हल्के से मक्खन मिलाते हुए कटोरे में स्थानांतरित करें; प्लास्टिक की चादर या एक तौलिया के साथ कवर। एक गर्म जगह में कटोरा सेट करें और लगभग 1 घंटे के आकार में दोगुना होने तक उठने दें।
- एक कटोरी में ब्राउन शुगर, मक्खन, दालचीनी, अदरक और लौंग मिलाएं।
- मक्खन को 9- 13 इंच या 8- 8 इंच की बेकिंग डिश द्वारा। एक हल्के से पके हुए सतह पर, आटा को 12 इंच में 16 इंच के आयत द्वारा रोल करें। दालचीनी-चीनी के मिश्रण के साथ फैलाएं। लंबी ओर से शुरू करके, एक लॉग में रोल अप करें। 12 में कटौती (यदि 9- इंच के 13 इंच के बेकिंग डिश का उपयोग करके) या 9 (अगर 8- इंच के बेकिंग डिश का उपयोग करके) टुकड़ों और जगह, तैयार पकवान में, पक्षों को काट लें। एक तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें, लगभग 1 घंटे। ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 20 से 25 मिनट के माध्यम से पकाया जाता है और हल्के भूरे रंग तक पकाना।
- एक कटोरे में क्रीम पनीर, वेनिला और 1 कप कन्फेक्शनरों चीनी मिलाएं। व्हिस्क एक साथ एक अलग कटोरे में गुड़, पानी, और शेष 1/3 कप कन्फेक्शनरों चीनी। गर्म रोल पर क्रीम पनीर मिश्रण फैलाएं, फिर गुड़ के साथ बूंदा बांदी करें।
