अपने डेस्क पर भोजन का मतलब कम स्वाद के लिए बसना नहीं होना चाहिए। पांच खाद्यियाँ मानक ब्राउन-बैग भोजन पर ताज़ा लेती हैं। 
लूसिया वॉटसन द्वारा लंच बदलाव
लूसिया वॉटसन, मिनियापोलिस में लूसिया के रेस्तरां के शेफ-मालिक
वॉटसन कहते हैं, "इस क्रूसिस्कुटो सैंडविच में सिर्फ तीन मूल तत्व हैं, लेकिन यह वास्तव में संतोषजनक है, खासकर जब एक वेजी लोडेड डिश के साथ परोसा जाता है, "। "यदि आप अधिक स्वाद के लिए तरसते हैं, तो पास्ता को कुछ पेस्टो के साथ टॉस करें।"
सैंडविच: आपका साधारण हैम-एंड-पनीर नहीं, यह संस्करण अरुगुला, सेंट-आंद्रे पनीर, और जैतून के तेल और ताजा काली मिर्च के एक पीस के साथ टपका हुआ बैगुइट पर पतले कटा हुआ प्रोसिक्टुटो का दावा करता है।
पक्ष: साधारण पास्ता का एक पाउंड ब्रोकोली, मटर, चिव्स, टोस्ट पाइन नट्स, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ फेंक दिया जाना चाहिए।
मिठाई: वाटसन का दोपहर के भोजन का प्रलोभन: न्यूमैन-ओ की जैविक क्रीम से भरी चॉकलेट कुकीज़।
पियो: भले ही यह कैफीन-मुक्त है, वाटसन ने जीटी के कोम्बुचा ( संपूर्ण खाद्य पदार्थों में उपलब्ध ) की कसम खाई है, एक हरी चाय, उसे ऊर्जावान बनाती है।
जरेला मार्टिनेज द्वारा लंच बदलाव
ज़ारेला मार्टिनेज, न्यूयॉर्क शहर में ज़रेला के शेफ-मालिक
मार्टिनेज कहते हैं, "जब मेरी पहली शादी हुई, तो मैं और मेरा पति एल पासो, टेक्सास से हर शनिवार को मैक्सिको में खरीदारी करने के लिए मैक्सिको जाते थे।" "एक आदमी ने एवोकैडो टॉरस बेच दिया। मैं तब से उसका साधारण शाकाहारी सैंडविच बना रहा हूं।"
सैंडविच: मार्टिनेज की टॉर्का के लिए रहस्य: एक मोटा क्रूसि रोल। इसे केस्को ब्लैंको, कटा हुआ एवोकैडो, मसालेदार जलपैनोस, और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष करें।
साइड: लाल मिर्च पाउडर का एक डेश और दो बड़े चम्मच चूने का रस, जिंक स्टिक्स के लिए एक जिंक डिप बनाते हैं। यह कुरकुरी, थोड़ी मीठी लोकप्रिय मैक्सिकन सब्जी में वसा नहीं होती है और प्रति कप सर्विंग में केवल 45 कैलोरी होती है।
मिठाई: एक पका हुआ मैक्सिकन आम पैक करें - फिर शीर्ष में एक छेद काट लें और गूदा निकाल लें।
ड्रिंक: "मेक्सिको में जमैक्स के समृद्ध, फल अमरूद अमृत ( स्टोर के लिए मेक्सिक्रोसेर डॉट कॉम ) बेहद लोकप्रिय है, " मार्टिनेज कहते हैं।
निक सैंडलर द्वारा लंच बदलाव
निक सैंडलर, प्रेट के लिए रचनात्मक शेफ एक मंगर के दुनिया भर में संचालन
"फलाफेल मेरा पसंदीदा स्वस्थ भोजन है, " सैंडलर कहते हैं, प्रीट ए मैंगर रेस्तरां श्रृंखला के मेनू के पीछे पाक मास्टरमाइंड।
सैंडविच: ग्रीक योगर्ट, बेबी पालक के पत्ते, लाल प्याज के स्लाइस, फालफेल बॉल्स के साथ टॉप मल्टीग्रेन ब्रेड - चम्मच की सहायता से फ्लेट-बॉल और ज़ातार का एक शेक (एमेज़ोन डॉट कॉम पर उपलब्ध ), ज़मीन के तिल से बना एक मध्य पूर्वी मसाला मिक्स। बीज, सुमेक, और थाइम।
साइड: जब वे सीज़न में होते हैं, तो आप कटा हुआ टमाटर को पाइन नट और ताजा तुलसी के साथ फेंक नहीं सकते।
मिठाई: "मैं किसी भी दिन चॉकलेट पर टोस्टेड नारियल के साथ छिड़का हुआ खजूर चुनूंगा, " सैंडलर कहते हैं।
पियो: महाराज बैंगनी, एक तीखा मिश्रित-बेर का रस ( दुकानों के लिए drinkpurple.com ) की सिफारिश करते हैं ।
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