रेसिपी ऑफ इंडियानापोलिस में एग्जीक्यूटिव शेफ-मालिक की यह रेसिपी एक स्वादिष्ट साल्सा के साथ ग्रील्ड सी बेस में सबसे ऊपर है जो हरे टमाटर, जलपैनोसो, और सीलेंट्रो का उपयोग करता है। इसे अन्य प्रकार की ग्रील्ड मछली या बुरिटोस में आज़माएं।
Cal / Serv: 196 पैदावार: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट सामग्री 1 1/4 हरा टमाटर 1 सी। कटा हुआ ताजा सीताफल 1 छोटा लाल प्याज 1/4 सी। नीबू का रस 2 जलेपोनोस नमक ताज़ी पिसी काली मिर्च 8 समुद्री बास का बुरादा जैतून का तेल- सालसा के लिए: एक बड़े कटोरे में, पहले 5 अवयवों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। रद्द करना।
- ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें। प्रत्येक पट्टिका की त्वचा में 3 स्लिट्स काटें, मछली के दोनों किनारों को तेल के साथ, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन में ब्रश करें। तेल के साथ ग्रिल ब्रश। ग्रिल फ़िलालेट्स, त्वचा के किनारे नीचे, 10 से 12 मिनट तक पकाए जाने तक, एक बार आधे रास्ते से फ़्लिप करें। सालसा के साथ शीर्ष fillets।
