थोड़ा मीठा, धुएँ के रंग का और मसालेदार, ये साधारण ग्रिल्ड आर्टिचोक एक अप्रत्याशित स्वादिष्ट क्षुधावर्धक या पार्टी डिश बनाते हैं।
काल / सर्व: 140 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 1 घंटे 0 मिनट सामग्री 4 मध्यम आर्टिचोक 1 नींबू 1/2 सी। मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। harissa 1 बड़ा चम्मच। शहद 1 1/4 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च खाना पकाने स्प्रे 1 बड़ा चम्मच। नमक दिशा- एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक आटिचोक के शीर्ष पर 1/2 इंच काट लें। प्रत्येक को आधा काटें और, कैंची का उपयोग करके, पत्तियों से नुकीले छोरों को ट्रिम करें। ध्यान से केंद्र में फजी चोक को काटें और त्यागें। नींबू के साथ सभी पर आर्टिचोक रगड़ें। एक बड़े बर्तन को पानी से भरें और स्टीमिंग रैक के साथ फिट करें। रैक और स्टीम पर आर्टिचोक रखें जब तक कि वे निविदा न हों और आसानी से कांटा के साथ छेद किया जाए, लगभग 30 मिनट। 15 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- इस बीच, उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, हर्इसा, शहद और 1/4 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं, और अच्छी तरह से हिलाएं। रद्द करना।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ प्रत्येक आटिचोक के कट की तरफ स्प्रे करें। नमक और शेष काली मिर्च के साथ छिड़के। ग्रिल आर्टिचोक, साइड को नीचे से काट लें, जब तक कि अच्छी तरह से 4 से 5 मिनट तक न हो जाए। डिपिंग सॉस के साथ गरम परोसें।
