इन झींगा मछलियों को पहले तोड़ा जाता है, फिर ग्रिल पर नो-फ्यू लेकिन स्पेशल ट्रीट के लिए खत्म किया जाता है।
कैल / सर्व: 291 पैदावार: 6 सामग्री 3 ताजा लॉबस्टर 1/2 सी। मक्खन 1/4 सी। ताजा नींबू का रस 1/2 चम्मच। कुचल बे पत्ती 1/4 चम्मच। जमीन काली मिर्च 1/4 चम्मच। नमक चूना वेजेज (वैकल्पिक) बे पत्तियां (वैकल्पिक) दिशा- 8-चौथाई सॉस पैन में 3 इंच पानी उबलने के लिए रखें। पैन में झींगा मछली डालें, कवर करें, और 10 मिनट पकाएं। सॉस पैन से झींगा मछली निकालें और ठंडा होने दें।
- ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें। 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मक्खन, नींबू का रस, तेज पत्ता, काली मिर्च और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर नमक डालें।
- जब लॉबस्टर स्पर्श करने के लिए शांत होते हैं, तो आधा लंबाई में कट जाता है और चूना-बे मक्खन के साथ ब्रश पक्ष कट जाता है। गर्मी स्रोत से लगभग 4 इंच ग्रिल पर, लॉबस्टर, कट-साइड नीचे रखें। 5 मिनट पकाएं। लॉबस्टर को सावधानी से चालू करें, मक्खन के साथ ब्रश करें, और ग्रिलिंग जारी रखें जब तक कि लॉबस्टर मांस के माध्यम से पकाया नहीं जाता - लगभग 5 मिनट तक।
- एक सेवारत प्लेट में लॉबस्टर स्थानांतरण करें और यदि वांछित हो तो चूने के वेजेज और बे पत्तियों के साथ गार्निश करें। प्रति व्यक्ति एक-डेढ़ झींगा परोसें।
