इस सूप को हल्का करने के लिए, कम सोडियम चिकन शोरबा स्थानापन्न करें और भारी क्रीम के केवल 3 बड़े चम्मच का उपयोग करें, और आप प्रति सेवारत प्रति कैलोरी 68 कैलोरी, 8 ग्राम वसा और 453 मिलीग्राम सोडियम बचाएंगे।
कैल / सर्व: 194 उपज: 8 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट सामग्री 2 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 1 बड़ा आलू 1 बड़ा प्याज 4 1/2 सी। चिकन शोरबा 1 शुद्ध कद्दू नमक ताज़ी पिसी काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच। जमीन जायफल 1/2 पीटी। भारी क्रीम दिशा- मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े बर्तन में, मक्खन पिघलाएं। आलू और प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक प्याज पारभासी नहीं होता है, लगभग 8 मिनट। चिकन शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। कवर करें, कम गर्मी को कम करें, और आलू को निविदा, 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
- कद्दू में हिलाओ। चिकनी तक एक विसर्जन ब्लेंडर, प्यूरी मिश्रण का उपयोग करना। (या, बैचों में प्यूरी मिश्रण के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें, फिर बर्तन में लौटें।) 1/2 चम्मच नमक, 1/8 चम्मच काली मिर्च और जायफल में हिलाओ। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लें। कवर करें, कम गर्मी को कम करें, और 10 मिनट तक पकाएं। क्रीम और गर्मी में अच्छी तरह से हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो। गर्म - गर्म परोसें।
