वे रसोई, पुराने और आधुनिक समान रूप से एक अंतरिक्ष-बचत स्टेपल हैं, और आप शायद हमेशा मान लेते हैं कि आप उनके इच्छित उद्देश्य को जानते हैं। वह लकड़ी का बोर्ड जो आपके किचन काउंटर के नीचे से निकलता है, बिल्ट-इन कटिंग बोर्ड है? गलत!
अच्छी तरह की। हालांकि लोगों ने लंबे समय से इन छिपे हुए अजूबों का उपयोग करने और सामग्री को काटने के लिए इस्तेमाल किया है, लेकिन यह उन तथाकथित "पुल-आउट कटिंग बोर्ड" को बताता है जिन्हें मूल रूप से "ब्रेडबोर्ड" कहा जाता था और इसका मतलब विशेष रूप से रोटी पकाने के लिए एक काउंटर एक्सटेंशन के रूप में सेवा करना था। किसे पता था?
हार्पर कॉलिन्स डिक्शनरी ने ब्रेडबोर्ड को परिभाषित किया है "एक बोर्ड जिस पर आटा गूंध या ब्रेड को कटा हुआ है।" कोई काट का जिक्र नहीं!
बेशक, समय बदलता है और सब कुछ विकसित होता है। उस दराज को अपने ओवन के नीचे ले जाएं, जो वास्तव में एक वार्मिंग दराज है लेकिन आप संभवतः भंडारण बर्तन और धूपदान के लिए उपयोग करते हैं। ऑड्स हैं, आप अपने दिन-प्रतिदिन के जीवन में बहुत सारे ब्रेड-नॉकिंग नहीं कर रहे हैं, और ब्रेड को स्लाइस करने से लेकर फलों और सब्जियों तक जाने के लिए ऐसा खिंचाव नहीं है। आपको सुविधाजनक सुविधा का उपयोग उस तरीके से करना चाहिए जो आपके लिए सबसे अधिक, अच्छी तरह से सुविधाजनक हो, चाहे वह इसका उपयोग प्लेट्स या उपकरणों को रखने के लिए हो या सामग्री को तैयार करने के लिए। (बस सुनिश्चित करें कि आप इसे नियमित रूप से साफ करते हैं और कच्चे मांस के लिए कभी भी इसका उपयोग नहीं करते हैं!)
लेकिन यह समझा सकता है कि पुराने घरों में रहने वालों को अक्सर क्यों बदलना पड़ता है - वे बस इतना पहनने और आंसू के लिए नहीं बनाए गए थे। ब्लेड के साथ निरंतर संपर्क का कारण बनता है, और नमी के संपर्क (इस तथ्य के साथ संयुक्त है कि वे बहुत हवा का प्रवाह नहीं मिलता है एक बार वे दूर डाल रहे हैं) warping और cupping का कारण बन सकता है।
इन दिनों, आप दो तरफा स्लाइड-आउट ब्रेडबोर्ड को ऑर्डर करने के लिए फ्लिप कर सकते हैं जब एक तरफ पर्याप्त था। आपके पास लकड़ी का विकल्प है (मेपल के लिए विकल्प, जो CutBoard.com का कहना है कि प्राकृतिक रूप से रोगाणुरोधी है और चाकू के दाग के लिए प्रतिरोधी है) या उच्च घनत्व पॉलीथीन और रिचलाइट, एक अधिक टिकाऊ और कम छिद्रपूर्ण विकल्प है। और निश्चित रूप से, आपके पास उंगली खींचने और किनारा करने के साथ अनुकूलित करने का विकल्प है जो आपके काउंटरटॉप्स को पूरक करता है।
