साल्टाइन क्रैकर्स का इतिहास

नमकीन पटाखे दुनिया में सबसे अधिक बिकने वाले प्रकार के पटाखे हैं, लेकिन इन पटाखों का इतिहास 1800 के दशक की शुरुआत का है जब एक बेकरी मूल नुस्खा के साथ आया था। नबीको सबसे अधिक बार पटाखे से जुड़े ब्रांडों में से एक है, लेकिन आज, शीर्ष पर नमक के साथ किसी भी प्रकार के पटाखे को एक खारा पटाखा कहा जा सकता है।

शगुन

आधुनिक समय के नमक पटाखे के अग्रदूत को सोडा क्रैकर्स या साल्टिना क्रैकर्स के रूप में जाना जाता था। ये पटाखे आकार और आकार में समान थे, लेकिन आज के पटाखे की तुलना में थोड़ा अलग स्वाद था। न्यूबरीपोर्ट, मैसाचुसेट्स में, पियर्सन एंड संस बेकरी के नाम से एक व्यवसाय पायलट ब्रेड के रूप में जाना जाता है, जो नाविकों ने अपने जहाजों पर खाया था। यह घना और कठोर था, लेकिन यह पारंपरिक रूप से स्वीकृत पटाखा था।

पहला नमक

नमक के पटाखे का श्रेय मैसाचुसेट्स के न्यूबोरपोर्ट में जोशिया बेंट बेकरी को जाता है। ब्रेड के मालिक ने अपने प्रतिद्वंद्वी से पायलट ब्रेड की बिक्री देखी और 1801 में एक बेहतर चखने वाला पटाखा बनाने का फैसला किया, जिसे अभी भी जहाजों पर ले जाया जा सकता है और विभिन्न बंदरगाहों में ले जाया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के पटाखे के साथ प्रयोग करने के बाद, बेकरी अंत में एक पटाखा के साथ आया, जिसमें हल्का स्वाद था लेकिन फिर भी कुरकुरा था। इन पटाखों को सोडा पटाखे कहा जाता था।

प्रीमियम / Nabisco

पहला नाम-ब्रांड नमक पटाखा 1876 में जारी किया गया था। प्रीमियम ब्रांड ने पारंपरिक नुस्खा और बड़े पैमाने पर उत्पादित छोटे वर्ग के पटाखे का इस्तेमाल किया था जिसमें ऊपर से नमक डाला गया था। कंपनी को उनके स्लोगन के लिए जाना जाता था, "पोली को पटाखा चाहिए?" नबीको ने प्रीमियम लिया और एक ट्रेडमार्क के रूप में साल्टाइन शब्द पंजीकृत किया। वे अपने उत्पादन में कंप्यूटर का उपयोग करने वाली पहली कंपनियों में से एक थे, जिसका उपयोग वे नमक पटाखे के निर्माण में करते थे।

1920 के दशक

1920 के दशक में, नमकीन पटाखे प्रीमियम ब्रांड की सफलता के कारण जनता तक पहुंच गए। उस समय से पहले, मिसौरी के कुछ हिस्सों में पटाखे अच्छी तरह से जाने जाते थे, जहां ब्रांड की स्थापना की गई थी और कारखाना स्थित था (थॉमस एल। ग्रीन ने सेंट लुइस में नमक रखा था)। 1920 के दशक में, प्रीमियम ने देश के अन्य हिस्सों में नुस्खा और पटाखे वितरित करना शुरू कर दिया, जिससे पटाखे लोकप्रियता में बढ़ गए।

डिप्रेशन

नमकीन पटाखे की लोकप्रियता में वृद्धि को सीधे 1930 के दशक और ग्रेट डिप्रेशन के बाद के वर्षों में देखा जा सकता है। अमेरिकियों के पास बहुत कम पैसा और आवश्यक उत्पाद थे जो सस्ते लेकिन स्वादिष्ट थे। उस समय के आसपास, विभिन्न दुकानों और ब्रांडों से नमकीन पटाखे बड़े पैमाने पर उत्पादित और उपलब्ध थे। लोग इन पटाखों का उपयोग मीट के रूप में खाद्य पदार्थों में भराव के रूप में कर सकते हैं, ताकि वे बहुत अधिक पैसा खर्च किए बिना, भोजन को अधिक भरने के लिए सूप का उपयोग कर सकें या उनका उपयोग कर सकें।