Cal / Serv: 234 उपज: 14 तैयारी का समय: 0 घंटे 5 मिनट कुक समय: 3 घंटे 30 मिनट कुल समय: 4 घंटे 5 मिनट सामग्री 1 बड़ा चम्मच। साबुत धनिया के बीज २ छोटा चम्मच। पूरे allspice 2 बे पत्तियों 1/4 चम्मच। गाजर बीज 1 बड़ा चम्मच। पीली सरसों 2 बड़े चम्मच। फटा हुआ काली मिर्च 1/2 चम्मच। अदरक 1 छोटा चम्मच। लहसुन पाउडर 1/2 चम्मच। नमक 3 1/2 lb. पूरे कॉर्न बीफ दिशा
- स्टीम बास्केट के स्तर से लगभग 1 इंच नीचे पानी के साथ भाप की टोकरी के साथ लगे हुए एक बड़े भंडार को भरें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और मध्यम करने के लिए गर्मी कम। धनिया के बीज, ऑलस्पाइस, बे पत्ती, गाजर, और सरसों के बीज को एक इलेक्ट्रिक मसाला ग्राइंडर या मोर्टार और मूसल के साथ बारीक पीस लें, और फटी हुई काली मिर्च, अदरक, लहसुन पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। कॉर्न बीफ़ की पूरी सतह पर दबाएं। कांटा निविदा तक मध्यम-कम गर्मी पर भाप टोकरी, कवर, और भाप में गोमांस सेट करें - 3 1/2 से 4 घंटे। स्तर बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। पॉटरी को पॉट से एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। मांस को पतला होने से पहले 30 मिनट के लिए आराम दें। सैंडविच में या सब्जियों के साथ अकेले परोसें।
