आम सामग्री, मिश्रित और ठीक से पके हुए, एक यादगार मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाना पकाने की रेंज ओवन में बेकिंग केक, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध केक मिश्रण का उपयोग करके, नौसिखिए बेकर के लिए एक संतोषजनक और सरल परियोजना है। एक बार बॉक्स पर दिशाओं के अनुसार बैटर तैयार हो जाने के बाद, व्यापार के कुछ ट्रिक्स जानने से स्वादिष्ट परिणाम मिल सकते हैं और दोस्तों और परिवार से प्रशंसा जीत सकते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- केक पैन या पैन
- नॉन स्टिक बेकिंग स्प्रे
- आटा
- ओवन थर्मामीटर
- केक का मिश्रण
- चम्मच या लचीला रंग
- खाना पकाने का समय
- ठंडा करने वाला रैक
- पॉट होल्डर
ओवन रैक को रेसिपी या केक-मिक्स दिशाओं द्वारा निर्देशित करें। रैक पर एक ओवन थर्मामीटर रखें। दिशाओं द्वारा अनुशंसित तापमान पर ओवन सेट करें। एक बार जब ओवन लगभग 10 मिनट तक गर्म हो जाता है, तो थर्मामीटर पर तापमान पढ़ने की जांच करें। गलत ओवन तापमान की भरपाई के लिए तापमान सेटिंग बढ़ाएँ या कम करें। ओवन गर्म होने पर आप केक बैटर को हिला सकते हैं।
नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ अंदर छिड़ककर बेकिंग पैन या पैन तैयार करें। पैन में 2 या 3 बड़े चम्मच आटा डालें और इसे पैन के अंदर पूरी तरह से कोट करने के लिए बग़ल में हिलाएं। अतिरिक्त आटा त्यागें। बैटर को कड़ाही में डालें और चम्मच या लचीले स्पैटुला से फैलाएँ। बल्लेबाज की सतह चिकनी और सपाट होनी चाहिए। पैन को टेबल या काउंटर टॉप से कुछ इंच ऊपर उठाएं और ड्रॉप करें। यह किसी भी बड़े बुलबुले का कारण होगा कि बल्लेबाज और ब्रेक के शीर्ष पर बारीक-बारीक केक का उत्पादन होगा।
बेकिंग रैक के केंद्र में पैन रखें और जल्दी से ओवन का दरवाजा बंद करें। टाइमर सेट करें। जब तक टाइमर बंद न हो जाए, ओवन का दरवाजा न खोलें। ठंडी हवा के अचानक संपर्क में आने से आंशिक रूप से पके हुए केक गिर सकते हैं। एक बार जब टाइमर बंद हो जाता है, तो दान के लिए जांचें। स्पर्श करने पर केक के मध्य को वापस बहना चाहिए। जब आप इसे बाहर निकालते हैं तो केक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ होना चाहिए। यदि केक बीच में भारी या गीला लगता है, तो रिटायर होने से 8 से 10 मिनट पहले बेक करें।
ओवन से केक निकालने के लिए पोथोल्डर्स का उपयोग करें। केक को कूलिंग रैक पर सेट करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें। रैक को केक के ऊपर, उल्टा रखें। रैक पर केक पलटें। आइसिंग से पहले केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- यदि आपके पास एक ओवन थर्मामीटर नहीं है, तो अनुशंसित से 25 डिग्री कूलर को सेंकना करने के लिए ओवन सेट करें। आमतौर पर हॉटटर के बजाय निर्देशित किए गए केक कूलर को सेंकना बेहतर होता है। धीमी बेकिंग से छोटे बुलबुले और महीन बनावट वाला केक बनता है। एक ओवन में पके हुए केक जो बहुत जल्दी गर्म होते हैं। बड़े बुलबुले एक बड़े कूबड़ या शीर्ष पर दरार के साथ एक मोटे केक का उत्पादन करते हैं। हालांकि, यदि तापमान बहुत कम है, तो केक पर्याप्त रूप से नहीं बढ़ सकता है।
