मीटबॉल में बीफ के बजाय ग्राउंड पोर्क का उपयोग करें या पास्ता एड-इन के रूप में। पोर्क पुलाव, टॉपिंग आलू या सॉसेज पैटीज़ के रूप में भी अच्छा काम करता है। सूअर का मांस खाना पकाने के दौरान गोमांस की तुलना में अधिक करता है, भूरा होने पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता है। ग्राउंड पोर्क जलता है अगर इसे पैन में नहीं रखा जाता है, लेकिन यह जल्दी से पकाना है, इसलिए इसे तैयार करने और सेवा करने के लिए अन्य ग्राउंड मीट की तुलना में अधिक समय या काम नहीं लगता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- नॉन - स्टिक तवा
- लकड़ी की चम्मच
- कोलंडर
- कागजी तौलिए
मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें। कड़ाही में तेल न डालें, क्योंकि सूअर अपने प्राकृतिक तेलों के कारण शायद ही कभी चिपकते हैं।
पैन में जमीन पोर्क जोड़ें। भूरा होने से पहले इसे लकड़ी के चम्मच से तोड़ दें।
सूअर का मांस हिलाओ तो यह समान रूप से भूरे रंग का होता है और एक तरफ नहीं जलता है। अपने चम्मच की नोक से किसी भी बड़े गुच्छे को तोड़ें।
पोर्क को तीन से चार मिनट तक पकाएँ, या जब तक यह समान रूप से गुलाबी न हो जाए। ग्राउंड पोर्क को 160 एफ के आंतरिक तापमान तक पहुंचना चाहिए।
कागज तौलिये के साथ एक कोलंडर लाइन। भूरे रंग के पोर्क को कोलंडर में चम्मच करें और तौलिये को अन्य अवयवों में पोर्क जोड़ने से पहले दो या तीन मिनट के लिए अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने की अनुमति दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- यदि आप अतिरिक्त-दुबला जमीन सूअर का मांस पका रहे हैं तो नॉनस्टिक स्प्रे का उपयोग करें। अतिरिक्त-दुबली किस्मों में चिपके को रोकने के लिए उनमें पर्याप्त अतिरिक्त तेल नहीं हो सकता है।
- पोर्क चॉप और अन्य पोर्क उत्पादों को थोड़ा गुलाबी परोसा जा सकता है, लेकिन बीमारी पैदा करने वाले जीवों से बचने के लिए ग्राउंड पोर्क को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
