कोल्ड पैक विधि से साल्सा कैसे कर सकते हैं

आप अपने ताज़ा सालसा को टॉर्टिला चिप्स के साथ परोस सकते हैं।

अपने बगीचे से टमाटर की प्रचुरता का अच्छा उपयोग फसल के समय साल्सा के बैच बनाकर करें। आप साल्सा के लिए व्यंजनों की एक बड़ी विविधता पा सकते हैं, किसी भी स्वाद को फिट करने के लिए, हल्के से गर्म जलने के लिए। क्या आपके साल्सा कैनिंग के ठंडे-या गर्म-पैक तरीके का उपयोग कर निर्माण कर सकते हैं, ताकि आप साल भर ताज़े सालसा का आनंद ले सकें कोल्ड कैनिंग एक सरल विधि है जिसमें किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• बड़ा बर्तन
• जार
• पलकों

• कीप
• करछुल
• तौलिया

अपने बर्तन को 3/4 पानी से भरें और एक उबाल लेकर आएं। गर्मी बंद करें और अपने जार और ढक्कन को अंदर रखें, फिर कवर करें और 15 मिनट तक बैठने दें।

पानी के स्नान से ढक्कन और जार निकालें और उन्हें एक स्तर की सतह पर सेट करें।

साल्सा के साथ अपने जार को भरने के लिए अपने फ़नल और सीढ़ी का उपयोग करें।

प्रत्येक जार को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें, फिर जार को उल्टा कर दें और इसे एक सूखे तौलिया पर बैठें।

जार को उल्टा रहने दें जब तक कि ढक्कन खुद को सील न कर दें और उन्हें ठंडा कर दिया जाए।