कैसे डेनवर स्टेक पकाने के लिए

ग्रिल डेनवर आपके अगले ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के लिए बोलती है।

स्टेक का निविदा और अच्छी तरह से मार्बर्ड डेनवर कट समृद्ध है, स्वाद से भरा है और गर्म ग्रिल के लिए एकदम सही है। चक की मांसपेशी की छोटी पसली से काट लें, डेनवर स्टीक को अंडरब्लेड स्टेक के रूप में भी जाना जाता है और यह न्यूयॉर्क स्ट्रिप या सिरोलिन स्टेक का एक सस्ता विकल्प है। हालांकि, ग्रिलिंग खाना पकाने का पसंदीदा तरीका है, यह स्टोवटॉप पर पैन में अच्छी तरह से तैयार होता है या ओवन में समाप्त हो जाता है। पके हुए साग या सलाद के किनारे के साथ इस हार्दिक स्टेक का आनंद लें

चीजें आप की आवश्यकता होगी

नमक
मिर्च

अतिरिक्त मसाला (वैकल्पिक)

भुना हुआ

डेनवर स्टेक को एक बड़े, अभेद्य बैग में रखें और उनके ऊपर एक अचार डालें। बैग को सील करें और 24 घंटे तक मैरीनेट करने के लिए स्टेक छोड़ दें। आप रेड वाइन विनेगर जैसे समान भागों के तेल और अम्लीय तत्व का उपयोग करके, तैयार मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक मसाले जैसे कि लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर और सूखे जड़ी बूटियां, और अन्य स्वाद, जैसे कि सरसों या स्टेक सॉस, चम्मच से तब तक जोड़ें जब तक कि आप अपने वांछित अचार स्वाद तक नहीं पहुंच जाते।

लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट की मध्यम-उच्च गर्मी के लिए तेल के साथ ग्रिल गेट्स को ब्रश करके और अपनी ग्रिल तैयार करें। ग्रिल करने की योजना से लगभग 45 मिनट पहले स्टिचेस को फ्रिज से बाहर निकालें, ताकि वे कमरे के तापमान तक आ सकें।

मध्यम-दुर्लभ स्तर की दानशीलता के लिए लगभग 4 से 5 मिनट तक स्टेक को ग्रिल करें। एक मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं यदि आप उन्हें मध्यम या मध्यम अच्छी तरह से करना पसंद करते हैं।

ग्रिल से निकालें और स्टेक के बारे में 5 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें, स्टेंट के माध्यम से रस को फिर से विभाजित करने की अनुमति देने के लिए टेंटेड एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर किया गया।

saute

सीज़न में समुद्री नमक के साथ उदारता से और ताजा काले काली मिर्च के साथ अपनी स्टेक सीज़न। जैसा कि आप फिट देखते हैं किसी भी अतिरिक्त जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ें।

वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन को कोट करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाएगा तो तेल थोड़ा झपकना और लहराना शुरू कर देगा।

कड़ाही में स्टेक रखें और मध्यम-दुर्लभ के लिए लगभग 2 से 3 मिनट प्रति पक्ष तक पकाएं, जब तक कि दोनों पक्ष अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ न हों और आपके वांछित स्तर तक पहुंच गए हों। यदि आप स्टेक मध्यम या मध्यम-अच्छी तरह से दान करना चाहते हैं तो आप प्रति मिनट कुछ और जोड़ना चाहते हैं।

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पैन से निकालें और स्टिक्स को सर्व करने से पहले एल्युमिनियम फॉयल से ढके हुए प्लेट पर कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें।

भुना हुआ

अपने ओवन को 325 एफ पर प्रीहीट करें। नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के किसी भी अतिरिक्त सीजन के साथ स्टेक उदारतापूर्वक सीज करें।

वनस्पति या कैनोला तेल के साथ एक ओवन-सुरक्षित पैन को कोट करें और स्टोव पर उच्च गर्मी पर रखें। पाइपिंग गर्म तेल के लिए स्टेक जोड़ें और प्रत्येक पक्ष पर लगभग 1 मिनट के लिए बैठें। स्टेक को दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए।

मध्यम-दुर्लभ के लिए लगभग 5 से 7 मिनट और अगर आप पसंद करते हैं तो कुछ समय के लिए ओवन को पैन को ओवन में स्थानांतरित करें यदि आप पसंद करते हैं तो मध्यम से अच्छी तरह से दान का स्तर है।

ओवन से स्टेक निकालें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में ढके लगभग 5 मिनट तक आराम करने दें।

युक्तियाँ और चेतावनी

पैन-रोस्टिंग के बाद, आप स्टोवटॉप पर सॉस पैन को विघटित कर सकते हैं, ड्रिप को एक फोड़ा में ला सकते हैं और पैन से चिपके हुए किसी भी स्वादिष्ट बिट्स को स्क्रैप कर सकते हैं। स्टेक के साथ परोसने के लिए एक स्वादिष्ट पैन सॉस बनाने के लिए वाइन या चिकन शोरबा में व्हिस्क।