तुर्की एक स्वस्थ और बहुमुखी प्रोटीन स्रोत है।
तुर्की न केवल थैंक्सगिविंग में महान है, बल्कि पूरे वर्ष है। यह एक भोजन के रूप में अच्छा है जब आप इसे पहली बार खाना बनाते हैं और बचे हुए दिन के बाद। यह अच्छा गर्म या ठंडा है; टर्की के साथ आप बस गलत नहीं कर सकते, जब तक कि पक्षी के साथ शुरू करने के लिए अच्छी तरह से पकाया जाता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- तुर्की
- भूनने की कड़ाही
- पानी
- नमक
- मिर्च
- लहसुन चूर्ण
- वनस्पति तेल
- ओवन
- खाना पकाने थर्मामीटर
ओवन को तीन सौ पच्चीस डिग्री तक गर्म करें।
टर्की के अंदर भर जाने वाले किसी भी इंसाइड को हटा दें यदि आपने इसे ताज़ा खरीदा है। अब टर्की को नल के नीचे एक त्वरित कुल्ला दें और इसे अपने रोस्टिंग पैन में रखें। रोस्टिंग पैन के नीचे थोड़ा सा पानी डालें।
स्वाद के लिए कुछ मसाले डालें। त्वचा के नीचे मक्खन के बजाय वनस्पति तेल के साथ टर्की को कोट करें। यह टर्की के लिए मसाला रहता है और यह कुछ और स्वाद देता है। टर्की के शीर्ष और किनारों पर उदारता से लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
टर्की को रोस्टिंग ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। प्रत्येक पाउंड के लिए 15 मिनट पकाएं। यदि आपका टर्की 12 एलबीएस है, तो इसे आपको घंटों तक पकाने की आवश्यकता होगी।
एक बार जब टर्की आवंटित समय के लिए पकाया जाता है, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और आंतरिक तापमान की जांच करें। यदि स्तन क्षेत्र में तापमान 160 से 165 डिग्री है, तो यह किया जाता है। यदि नहीं, तो टर्की को वापस ओवन में डालें जब तक कि यह तापमान तक नहीं पहुंचता।
युक्तियाँ और चेतावनी
- अगर आपने टर्की को जम कर खरीदा है, तो इसे अपने रेफ्रिजरेटर में एक प्लेट पर सेट करें और इसे स्वाभाविक रूप से पिघलने दें।
- एक साइड डिश के रूप में अलग से बनाने की बजाय पकाने से पहले टर्की के अंदर स्टफिंग डालें।
- एक टर्की को 325 से अधिक तापमान पर पकाने से टर्की सूख जाएगा।
