लैंगोस्टीनो क्रस्टेशियन हैं जो लगभग 3 इंच लंबे होते हैं। ये क्रेफ़िश के आकार के शेलफ़िश का स्वाद झींगा और झींगा मछली के बीच एक क्रॉस की तरह होता है और व्यंजनों में दोनों में से किसी के लिए भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है। लैंगोस्टीनो का मीठा, कोमल मांस क्रीम सॉस, एतोफी, गंबू, सलाद, पुलाव और सूप के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। आप नाजुक शेलफिश पूंछ को भी चट कर सकते हैं और उन्हें आलू, चावल या सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। सावधान रहें कि लंगोस्टीनो को ओवरकुक न करें क्योंकि उनका मांस सख्त और चबाने वाला हो सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ताजा या जमे हुए लैंगोस्टिनो पूंछ के 1 एलबी
- बेकिंग डिश और कोलंडर (वैकल्पिक)
- बड़ा कंकाल
- 4 बड़े चम्मच। मक्खन
- 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- 4 लौंग कटा हुआ लहसुन
- 1 नॉट
- चाकू
- नमक और मिर्च
- 1/2 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 नींबू
- चावल या पास्ता
चरण 1
1-एलबी रखें। बेकिंग डिश में जमे हुए पूर्व-पकाया लैंगोस्टिनो की थैली और रात भर एक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। पिघली हुई पूंछ को एक सिंक में एक कोलंडर में डालें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा होने दें।
चरण 2
4 बड़े चम्मच पिघलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन का। 4 बड़े चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन के 4 लौंग और 1 कटा हुआ उबला हुआ। सामग्री को 3 से 4 मिनट के लिए, या जब तक कि लहसुन सुगंधित न हो जाए और उबाऊ पारभासी हो।
चरण 3
तिरछे या ताजे लैंगोस्टिनो पूंछ के 1 एलबी को स्किललेट में जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 1/2 कप कटा हुआ ताजा अजमोद और 1 नींबू का रस छिड़कें। Saute ने 2 मिनट के लिए पकाया हुआ और लगभग 5 मिनट के लिए ताजी पूंछ या जब तक कि मांस फर्म नहीं है और सभी तरह से पकाया जाता है, तब तक पिघलाया जाता है।
चरण 4
लैंगोस्टिनो टेल्स और बटर सॉस को गर्म चावल या पास्ता के ऊपर परोसें।
