कैसे क्विनोआ पूरी तरह से हर बार पकाने के लिए

क्विनोआ उन सभी अनाजों में से एक है जिन्हें लोग या तो प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। यह कड़वा या लोहे की तरह aftertaste, या एक भावपूर्ण बनावट की शिकायतों को सुनने के लिए असामान्य नहीं है। यदि क्विनोआ सही तरीके से तैयार नहीं किया गया है तो वे दोनों वैध शिकायतें हैं कई सामग्रियों के साथ, हर बार क्विनोआ पकाने के लिए एक उचित तकनीक है। यह सीखने के लिए समय लेने के लायक है! क्विनोआ वास्तव में एक अद्भुत, स्वस्थ साबुत अनाज है। वहाँ एक कारण यह "सुपरफ़ूड" के रूप में जाना जाता है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

1 कप क्विनोआ
Rinsing के लिए 2 कप पानी + अधिक (देखें चरण # 1 नोट)
1/2 चम्मच नमक

महीन जालीदार छलनी
मध्यम आकार का कटोरा
तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ मध्यम आकार का सॉस पैन

चरण 1: अपनी सामग्री और उपकरण इकट्ठा करें

क्विनोआ एक 2: 1 अनुपात (2 कप तरल से 1 कप क्विनोआ तक पकाया जाता है, जिसे जरूरत के अनुसार बढ़ाया जा सकता है)। मैं इस ट्यूटोरियल के प्रयोजनों के लिए पानी का उपयोग कर रहा हूं, लेकिन यहां रचनात्मकता के लिए जगह है कि आप अनाज का आनंद कैसे लेना पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, आप मुख्य पाठ्यक्रम के साथ सेवा करने के लिए अधिक नमकीन डिश के लिए पानी (या 50% पानी + 50% स्टॉक) के स्थान पर चिकन या सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं। या, आप नाश्ते के दलिया बनाने के लिए तरल के रूप में दूध (डेयरी या नॉनडाल्टर) का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: क्विनोआ को ट्रिपल-वॉश करें

यह कदम ओवरकिल की तरह लग सकता है, लेकिन यह इसके लायक है। ज्यादातर निष्क्रिय प्रीप समय के 15 मिनट की गारंटी होगी कि किसी भी अप्रिय aftertaste quinoa से हटा दिया जाता है। क्विनोआ को महीन जाली वाले छलनी में रखें, और छलनी को एक कटोरे में रखें। कटोरे को ठंडे पानी से भरें, क्विनोआ को थोड़ी देर हिलाएं ताकि यह नीचे तक डूब जाए। क्विनोआ को 5 मिनट तक भीगने दें। भिगोने वाले पानी को त्यागें, क्विनोआ को कुल्लाएं, और 15 मिनट में कुल 3 washes के लिए एक ही प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो आप 2 धो सकते हैं, लेकिन मैं सर्वोत्तम परिणामों के लिए ट्रिपल-वॉशिंग की सलाह देता हूं।

चरण 3: क्विनोआ पकाना

एक सॉस पैन में rinsed क्विनोआ रखें, और 1/2 चम्मच नमक के साथ 2 कप ताजा पानी डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी को कम करें, कवर करें, और 15 मिनट के लिए उबाल लें। बर्तन को गर्मी से निकालें और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए क्विनोआ को ढंक दें।