शतावरी को लगभग 15 से 20 भाले के गुच्छों में बेचा जाता है।
शतावरी एक ऐसी सब्जी है जो सरल तैयारी की सराहना करती है। जल्दी से शतावरी भाले को भाप देना आपको सही निविदा-कुरकुरे बनावट देता है। हालांकि, ऐसे अन्य तरीके हैं जो महान शतावरी का उत्पादन करते हैं। शतावरी पकाते समय सतर्क रहें। युक्तियाँ सेकंड के एक मामले में भावुक हो सकती हैं, इसलिए उन्हें हर बार एक कांटा के साथ परीक्षण करें। शतावरी बनाते समय, प्रति व्यक्ति लगभग चार से छह डंठल की अनुमति दें। यदि आप चाहें तो नमक और काली मिर्च, मक्खन, जैतून का तेल या नींबू के रस के साथ हल्के से शतावरी का मौसम।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- शतावरी के भाले
- चाकू
- पानी
- जैतून का तेल
- नमक
- मिर्च
भाप
ठंडे पानी के नीचे शतावरी कुल्ला और प्रत्येक भाले के नीचे 1/3 काट लें।
पानी के कुछ बड़े चम्मच के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में शतावरी रखें। दो से तीन मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, आप अपने शतावरी की तरह नरम या कुरकुरे पर निर्भर करता है।
स्टोव पर शतावरी भाप करने के लिए 1/2 इंच पानी के साथ एक कड़ाही भरें। एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ, तो शतावरी जोड़ें। दो से तीन मिनट तक पकाएं, जब तक शतावरी आपकी इच्छित बनावट तक नहीं पहुंच जाती।
sauteing
ठंडे पानी के नीचे शतावरी कुल्ला और प्रत्येक भाले के नीचे 1/3 काट लें। यदि आप चाहें, तो आप तेजी से सैटिंग के लिए भाले को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच गरम करें।
स्काइलेट में भाले जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं और उज्ज्वल हरे, लगभग 4 से 5 मिनट।
बरस रही
ठंडे पानी के नीचे शतावरी कुल्ला और प्रत्येक भाले के नीचे 1/3 काट लें। एक बड़े कटोरे में जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के कुछ बड़े चम्मच के साथ भाले को टॉस करें।
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एक परत में एक पका रही चादर पर भाले फैलाएं।
10 से 15 मिनट के लिए 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन में शतावरी भूनें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने भाले पका रहे हैं। ओवरकोकिंग को रोकने के लिए एक कांटा के साथ समय-समय पर भाले का परीक्षण करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- आप शतावरी ठंड, साथ ही सेवा कर सकते हैं। एक बार जब भाले भाप लेना समाप्त कर लें, तो उन्हें बर्फ के पानी से भरे कटोरे में स्थानांतरित करें। सेवा करने से पहले विनैग्रेट के साथ ठंडे शतावरी को बूंदा बांदी करें।
