रचनात्मक रूप से तैयार होने पर गोभी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकती है।
चाहे आप सेंट पैट्रिक दिवस की दावत के लिए कॉर्न बीफ़ और गोभी तैयार कर रहे हों या बस अपने आहार में कुछ किस्म (विटामिन सी और के का उल्लेख नहीं करने के लिए) जोड़ने की कोशिश कर रहे हों, उबली हुई गोभी सिर्फ वही हो सकती है जो आप देख रहे हैं। यह सरल व्यंजन पहले से ही ब्लैंड या उबाऊ लग सकता है, लेकिन थोड़ी रचनात्मकता इसे आपकी तालिका में एक दिलचस्प और स्वादिष्ट जोड़ सकती है। आप मिर्च या मिर्च के गुच्छे के साथ गर्मी का एक संकेत जोड़ सकते हैं, बेकन या पैनकेटा के साथ एक दिलकश नोट, या टमाटर, घंटी मिर्च, प्याज, गाल या गाजर के साथ अधिक स्वाद जटिलता।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- गोभी का 1 बड़ा सिर
- 1 चम्मच। नमक और अधिक स्वाद के लिए
- 1 चम्मच। काली मिर्च प्लस स्वाद के लिए
- 4 बड़े चम्मच। मक्खन या 2 बड़े चम्मच। तेल
गोभी को ठंडे पानी में अच्छी तरह से रगड़ें।
गोभी को मोटे तौर पर काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें, तने को छोड़ दें, फिर टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डालें।
पत्ता गोभी में पर्याप्त पानी डालें और गोभी को आधा कर दें, फिर नमक, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच डालें। मक्खन या तेल के।
पॉट में सामग्री को उबाल लें, फिर धीरे से हिलाएं, गर्मी को कम करें और पॉट को कवर करें। सिमर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक गोभी निविदा है, लगभग 20 से 25 मिनट।
गोभी को सूखा, फिर शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें। मक्खन (यदि आप तेल के बजाय मक्खन का उपयोग कर रहे हैं) और स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च।
युक्तियाँ और चेतावनी
- बेकन या पैनकेटा जोड़ने के लिए, मांस को पहले भूनें और स्टेप 2 में मक्खन या तेल के बजाय इसकी ड्रिपिंग का उपयोग करें। तले हुए बेकन या पैनकेटा को छोटे टुकड़ों में काट लें, जब आप गोभी को उबालें और टुकड़ों को गोभी में मिला दें, जब आप इसे काट लें। यह पके हुए मांस की बनावट को संरक्षित करेगा और इसे कम चुस्त बना देगा।
- यदि आप अन्य सब्जियां, जैसे कि प्याज, घंटी मिर्च, टमाटर या गाजर जोड़ रहे हैं, तो उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें तुरंत गोभी के साथ बर्तन में डाल दें।
