एक मिठाई के इलाज के लिए केक पर बूंदा बांदी कारमेल।
कारमेल चीनी और अन्य सामग्री को गर्म करके बनाया जाता है जब तक कि वे एक सुनहरा भूरा न हो जाए और एक विशिष्ट स्वाद ले। एक स्वादिष्ट कारमेल शीशे का आवरण एक केक के लिए एक मीठा खत्म जोड़ता है, और यह एक कारमेल फ्रॉस्टिंग से पतला होता है, जिसे एक स्पैटुला के साथ लगाया जाता है। एक शीशे का आवरण जो बूंदा बांदी के लिए अभिप्रेत है इस शीशे का आवरण को व्यावसायिक रूप से खरीदें या अपना खुद का बनाएं, और इसे पीले, सफेद, चॉकलेट या मसाले के केक पर टपकाएं। इसे चीज़केक के साथ-साथ बूंदा बांदी करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- केक
- ठंडा करने वाला रैक
- बेकिंग शीट, rimmed
- एल्यूमीनियम पन्नी
- कारमेल शीशा लगाना
- सॉसपैन या माइक्रोवेव-सेफ बाउल
- खाना पकाने के बड़े चम्मच
- 2 बड़े स्थानिक
- थाली परोसना
केक को कूलिंग रैक पर रखें और दोनों को रिमेड, फॉइल-लाइनेड बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट किसी भी ड्रिबल को पकड़ लेगी जो केक से चिपकती नहीं है।
यदि आवश्यक हो तो कारमेल को हल्का गर्म करें। इसे एक छोटे सॉस पैन या माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें और कम सेटिंग पर गर्म करें।
कारमेल से भरा एक बड़ा चम्मच स्कूप करें और इसे केक के ऊपर रखें।
चम्मच को हल्के से प्रवाह को नियंत्रित करने के लिए टिप करें, और कारमेल को केक के शीर्ष पर गिरने दें और पक्षों को झरना दें।
खाना पकाने के चम्मच को आवश्यक रूप से रिफिल करें और जब तक केक आपको पसंद है, तब तक बूंदा बांदी करें।
केक को एक ठंडी जगह पर रखें ताकि ग्लेज़ सेट हो जाए, फिर केक को रैक से सर्विंग प्लैटर में ले जाने के लिए दो बड़े, चौड़े स्थान का उपयोग करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- एक सुंदर प्रस्तुति के लिए एक ट्यूब या बंडेट केक पर बूंदा बांदी कारमेल शीशा लगाना।
- एक पूरी तरह से पाले सेओढ़ लिया केक पर बूंदा बांदी कारमेल। दो-टोन प्रभाव बहुत आकर्षक है।
- पाउंड केक, जो आमतौर पर अनैडर्ड होते हैं, कारमेल की एक बूंदा बांदी के साथ अच्छी तरह से तैयार होते हैं।
- पेस्ट्री बैग और बड़े खुले टिप के साथ कारमेल को लागू करने पर विचार करें।
- कारमेल को बहुत गर्म होने की अनुमति न दें या यह बहती हो जाएगी। बेकिंग शीट के नीचे थोड़ा सा कारमेल टपक जाएगा, लेकिन सही स्थिरता पर टपकने पर अधिकांश केक पर रहेगा। कारमेल जो बहुत ठंडा है वह मोटा होगा और प्रभावी ढंग से नहीं टपकेगा। निरंतरता को सही पाने के लिए अभ्यास करना पड़ता है।
