फ्रेश सालमन फ्रीज करें
सैल्मन एक आम तौर पर खाई जाने वाली मछली है जिसमें उच्च प्रोटीन और विटामिन डी होता है। इसका एक अनोखा स्वाद भी होता है जिसमें लगभग कोई स्वाद नहीं होता है। यदि आप नियमित रूप से मछली खाते हैं, या किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं, जो आपको नियमित रूप से ताजा सामन प्राप्त कर सकता है। यदि आपके पास सामन की अधिकता है, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं ताकि यह एक महीने तक ताजा रहे।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- नींबू का रस
- कैसारोल भोजन
- ताजा सामन
- प्लास्टिक की चादर
- कागज तौलिया
- एल्यूमीनियम पन्नी
- स्थायी मार्कर
एक पुलाव पकवान में नींबू का रस डालो जब तक कि यह आधा भरा न हो। नींबू के रस में ताजा सामन को डुबोएं और इसे 5 से 10 मिनट तक भीगने दें।
नींबू के रस से ताजा सामन निकालें और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें। मछली को फ्रीजर में रखें और इसे पूरी तरह से जमने दें। इसमें एक घंटे तक का समय लग सकता है। नींबू का रस अभी तक न छोड़ें।
फ्रीजर से ताजा सामन को हटा दें, क्योंकि यह पूरी तरह से जम गया है और इसे खोलना नहीं है। एक से दो मिनट के लिए फिर से नींबू के रस में मछली को भिगोएँ, और एक कागज तौलिया का उपयोग करके इसे धीरे से सूखने दें।
एल्यूमीनियम पन्नी में सामन लपेटें। सुनिश्चित करें कि यह फ्रीज़र बर्न को रोकने में मदद करने के लिए यथासंभव कसकर लपेटा गया है। स्थायी मार्कर का उपयोग करके सामग्री और दिनांक के साथ पैकेज को लेबल करें।
लिपटे मछली को वापस फ्रीजर में रखें जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो। ताजा स्वाद के लिए एक महीने के भीतर ताजा सामन को पकाएं। सामन को बाद में सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, लेकिन समान स्वाद और बनावट की कमी होगी।
युक्तियाँ और चेतावनी
- अंतिम ठंड से पहले ताजा सामन को पैकेज करने के लिए एक वैक्यूम सीलर का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह से संग्रहित मछली दो महीने तक ताजा रहेगी।
