एक शैंपेन के गिलास में झींगा कॉकटेल सॉस घटाएं।
उन लोगों के लिए जो तट के पास नहीं रहते हैं जहां झींगा ताजा बेचा जाता है, झींगा कॉकटेल बनाते समय जमे हुए चिंराट एकमात्र विकल्प होते हैं। झींगा कॉकटेल किसी भी भोजन में एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श जोड़ते हैं और विशेष रूप से डिनर पार्टियों और घर पर रोमांटिक डिनर के लिए लोकप्रिय हैं। जमे हुए चिंराट सबसे अधिक सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं और पूरी तरह से बेचे जा सकते हैं, खोल के साथ बेचे और धोए जा सकते हैं, पूर्व में पकाया जा सकता है या पहले पकाया जा सकता है। झींगा तैयार करने से पहले कुक को कितना काम करना है, इस पर निर्भर करता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बड़े सॉस पैन या स्टॉकपॉट
- झींगा उबाल लें
- बड़े चिंराट, छील और विहीन
- कोलंडर
- कॉकटेल सॉस
- झींगा कॉकटेल चश्मा
पानी से भरा एक बड़ा सॉस पैन या छोटा स्टॉकपॉट भरें।
पानी के लिए लेबल के निर्देशों के अनुसार पहले से पैक की हुई झींगा उबाल लें। पानी को 15 से 20 मिनट तक उबालें। आप 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 1 टीस्पून डालकर अपनी झींगा उबाल भी बना सकते हैं। लाल मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कुचल। मिश्रित इतालवी जड़ी बूटियों।
पानी को उबालें जब तक कि पानी उबल नहीं रहा है और तेज उबाल नहीं।
पानी में छिलके और मुनक्का मिलाएं और तीन से पांच मिनट तक पकाएं या जब तक कि चिंराट एक चमकदार गुलाबी न हो जाए और अंदरूनी मांस दूधिया सफेद न हो जाए।
एक कोलंडर में झींगा को तनाव दें और या तो बर्फ पर ठंडा करें या तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखें।
समुद्री भोजन कॉकटेल सॉस के साथ प्रत्येक चिंराट कॉकटेल ग्लास भरें। कांच के रिम के चारों ओर चिंराट रखें, बाहर की तरफ नीचे की ओर पूंछ करें, और सेवा करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- झींगा कॉकटेल के लिए बड़े, जंबो या बाघ लेबल वाले झींगा चुनें। छोटे चिंराट काम करेंगे, लेकिन बड़े झींगा को सबसे अधिक पसंद किया जाता है।
- यदि झींगा कॉकटेल चश्मा उपलब्ध नहीं हैं, तो आप एक बड़े उत्सव के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। कटोरे में कॉकटेल सॉस रखें और पकाया और ठंडा चिंराट के साथ बाहर रिम करें। आप डिश के लिए स्टेमेड वाइन या शैम्पेन ग्लास का भी उपयोग कर सकते हैं।
- सामान्य तौर पर, 1 पाउंड झींगा चार पारंपरिक झींगा कॉकटेल बनाएगा।
